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炝炒菜心

炝炒菜心主料是菜心和大蒜,用辣椒调味,是很值得尝试的糊辣味菜品。炝炒菜心做法简单,菜心洗净,切成段,大蒜排碎切好,干辣椒切成段,热锅下油,放蒜瓣,辣椒,先下菜心杆,翻炒之后再把菜叶放进去炒匀,放盐、鸡精,炒匀装盘即可。炝炒菜心虽然看着清淡,但是却是一道口感偏辣的素菜,煸香的干辣椒不仅闻起来香,吃起来口感更好,中和了菜心的菜腥味,既清爽又美味。
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