北京柠檬成熟的树木高约6至10英尺（2至3米），叶子呈深绿色，有光泽。花是白色的，底色是紫色，很香。果实比真正的柠檬更圆，成熟时呈深黄色，略带橙色，味道更甜，酸度低，果肉呈深黄色，每个果实含有多达10粒种子。
1、光照
种植北京柠檬既可以在花盆里种植，也可以直接从地面种植，但这种植物需要充足的阳光。然而，太多的阳光是可能的，如果长时间暴露在阳光下会灼伤植物。这就是为什么夏日的阳光、清晨的阳光和午后的阴凉是照料柠檬树的理想选择。北京柠檬相当耐寒，在温暖的气候下生长良好。它相当有活力，从幼小的移植物中长出的植物通常会在四年内开始结果，一生中会结出数千个柠檬。
2、浇水
北京柠檬需要充足的水，但排水良好的土壤至关重要。然而，在浇水之间让土壤稍微变干可以使植物保持足够的湿润，但又不会太湿或太干。
3、施肥
除了浇水和阳光，北京柠檬还需要缓慢释放的高氮肥。北京柠檬只能在生长季节（春季和秋季）施肥，除非叶子变黄，否则不要在冬季施肥；然后，应该给它们浇水和施肥。虽然全年都能生产水果，但大部分作物在冬季即可收获。树木需要充足的水，但在冬天需要的更少。为了获得较高产量，应在生长期施肥。
4、剪枝
北京柠檬新枝上有刺以保护嫩枝，但随着年龄的增长，刺会转变为次级枝。修剪在生长最成功的树中起着非常重要的作用；这样可以保持植物的形状并避免不必要的过度拥挤植物为柠檬留出空间。它使植物能够获得适当的气流，从而增强植物的生长能力，同时还可以防止植物遭受任何潜在的疾病。
迈耶柠檬，也被叫做北京柠檬。
迈耶柠檬的颜色在金黄色的基础上有淡淡的橘黄色，是柠檬和柑橘的杂交品种，在当时的中国，仅用作观赏植物。1908年，在北京漫游时，迈耶在一家人的庭院里看到了它。
他发现这种柠檬果皮相对薄，果肉比其他品种的柠檬更甜。被引入美国后，加州、佛罗里达和德克萨斯等地纷纷培育起迈耶柠檬。由于果皮薄，运输就成了难题，一位加州厨师把它当做调味剂后，发掘这种柠檬更适宜食用，酸甜度相对和谐，这颗来自中国的柠檬，在加州餐桌上一炮打响，如今在美国的超市、餐厅和园艺市场，常常能见到它的身影。
