《秦香莲》，又名《铡美案》，是戏曲舞台上最流行的剧目之一，据记载此剧原始版本是梆子戏《明公断》。见《秦香莲》鼓词。1953年中国戏曲研究院参考地方剧加以改编，增加首尾。
潮剧、豫剧、汉剧、楚剧、评剧、同州梆子、秦腔、晋剧、河北梆子、武安平调、黄梅戏均有此剧目，粤剧有《琵琶词》，弋腔有《琵琶宴》，川剧有《陈世美不认前妻》。
此剧是梆子、皮簧剧种广泛上演的剧目。1953年，中国评剧院移植演出，深受欢迎。剧本由邱忻、庄良生整理改编，赵戈枫、席宝昆等导演，贺飞、杨培音乐设计，小白玉霜饰秦香莲，魏荣元饰包拯。此后，各评剧团及很多剧种相继移植此本，北京京剧团王雁的移植本最为知名，张君秋饰秦香莲，谭富英饰陈世美，马连良饰王延龄，裘盛戎饰包拯，时下最风行的京剧版即出于此。以上两个版本均有影片留世。
京剧《秦香莲》是裘派代表剧目之一。
中国京剧音配像精粹
京剧《秦香莲》
根据1958年录音配像
王延龄——————马连良（录音）
——————张学津（配像）
陈世美——————谭富英（录音）
——————高宝贤（配像）
秦香莲——————张君秋（录音）
——————张萍（配像）
包拯——————裘盛戎（录音）
——————孟广禄（配像）
国 太——————李多奎（录音）
——————兰文云（配像）
张三阳——————马富禄（录音）
——————马幼禄（配像）
皇 姑——————李毓芳（录音）
——————赵乃华（配像）
韩 琪——————黄元庆（录音）
——————王立军（配像）
李 安——————钮荣亮（录音）
——————钮荣亮（配像）
门 官——————何金龙(配像)
陈 父——————阎元靖（配像）
陈 母——————黄文俊（配像）
冬 哥——————郝 莹（配像）
春 妹——————刘莉亚（配像）
中国京剧音配像精粹
京剧《秦香莲》（寿堂、杀庙、铡美）
根据1954年录音配像
王延龄——————————周信芳（录音）
包 拯——————————
王延龄——————————小王桂卿（配像）
包 拯——————————
秦香莲——————————金素雯（录音）
——————————杨春霞（配像）
陈世美——————————沈金波（录音）
——————————陈志清（配像）
国 太——————————刘斌昆（录音）
——————————黄文俊（配像）
皇 姑——————————陈正薇（录音）
——————————李海青（配像）
韩 琪——————————刘少春（录音）
——————————周龙（配像）
冬 哥——————————王子（配像）
——————————侯宁（配像）
中国京剧音配像精粹
评剧《秦香莲》
根据1960年录音配像
秦香莲————————筱白玉霜(录音)
————————王冠丽（配像）
陈世美————————席宝昆（录音）
————————王全有（配像）
韩琪————————李梓森（录音）
————————李金铭（配像）
包拯————————魏荣元（录音）
————————李惟铨（配像）
张云龙————————陈少舫（录音）
————————马新如（配像）
国太————————花月仙（录音）
————————朱怀旭（配像）
皇姑————————杨素娟（录音）
————————孔庆玉（配像）
王延龄————————李义廷（录音）
————————李振平（配像）
刘廷————————李振平（录音）
————————宁纪庚（配像）
大太监————————张桂祥（录音）
————————张武生（配像）
王忠————————杨连生（录音）
————————翟少春（配像）
冬哥————————郝银荣（录音）
————————毛宗名（配像）
春妹————————庄珏珍（录音）
————————李爽（配像）
郭兰英的晋剧、韩俊卿的河北梆子、崔兰田的豫剧也很精彩。
秦腔《铡美案》在西北地区风行至今，其风格高亢悲壮、慷慨激昂，地域色彩极浓。
滇剧《秦香莲》以《闯宫》一折最为精彩，其中的唱腔如[梅花板]、[二流]等段落哀怨动人，广为传唱，中间历数往事的大段[韵白]、[云里白]等为滇剧独有。
汉剧中的《讲宫》一折历受推崇。其中唱腔把湖北小曲中的南曲曲牌与汉剧的[二流]唱腔巧妙结合，新创出别具一格的[琵琶词]。在伴奏中撒掉主奏乐器胡琴，整段唱抑扬有序、浓淡相间，扣人心弦。
这里尤其要讲到北路梆子（雁剧）的《杀庙》一折，杨仲义和贾粉桃联袂出演的版本精彩绝伦。节奏淋漓酣畅，风格荡气回肠，真正具有撼人心魄、催人泪下的艺术魅力。此折戏当年被专家同行誉为“天下第一杀”，两位主演也双双获得中国戏剧梅花奖。
古装剧。言秋士于1952年夏参照老戏《三官堂》重编。该剧1952年由上海市新新越剧团首演，导演田野，作曲王元坚，舞美设计施云飞、张莹，技导文谷。高剑琳、许瑞春、曹玉珍主演。在上海永安剧场连续爆满达1年之久。后为众多兄弟剧团、剧种搬演、移植。1955年曾为朝鲜国立古典艺术剧院访华代表团作专场演出。上海人民广播电台有录音。剧本由上海世界书报社于1952年出版。20世纪50年代后期，少壮越剧团演出了由冯少白改编的《秦香莲亲审陈世美》，情节更富传奇色彩，后半部则写秦香莲逃生上山，习武有成，并生擒前来剿山的陈世美，报仇雪恨。张云霞在《亲审》一场中，有大段声情并茂的唱腔，被中国唱片社制成唱片发行。
剧情简介：北宋时期，秦香莲的丈夫陈世美上京赶考，一去三年音信全无。公婆去世后，秦香莲带着一双儿女——冬哥和春妹，前往东京汴梁寻夫。没成想，陈世美早已高中状元并被招为驸马。陈不仅不与秦香莲母子相认，反而派家将韩琪准备暗中将其杀害。韩琪得知事情真相后，放走香莲母子，自己激于义愤自杀身亡。秦香莲在相国王延龄的帮助下，到开封府向包公申诉冤情。包公设计将陈世美诱至开封府衙，好言相劝，要陈与香莲母子相认。陈世美不仅不听忠告，反而大耍蛮横。国太、皇姑得知消息先后前来求情，包公铁面无私，一一拒绝，最终将陈世美正法。
2020年，（湖北省）团风县文旅局为了让老百姓在家里面也能够欣赏到传统黄梅戏，推出了线上直播活动，大型传统黄梅戏《天仙配》、《秦香莲》等一批精心创编的戏曲综艺节目直播与团风人民见面。
