巴约拿火腿

巴约拿火腿是法国南部巴斯克区域的特产，以城市巴约拿命名，最大的特色是火腿的处理方式：油封，能保持经年不坏，芳香浓郁。据了解，巴约拿火腿的原材料选自本地特有的猪种类，以玉米为饲料，水源则是山泉水，在腌制的过程中会撒上法国特有的白盐，所以制作出来的火腿断面色泽鲜艳呈现玫瑰色，肉质柔软、富有弹性，散发着浓郁的香气。