大盐湖位于美国犹他州北部，西半球最大的内陆咸水湖，世界上含盐度最大的内陆湖之一。干燥的自然环境与著名的死海相似。湖水的化学特征与海水相同，但因蒸发量远超过河川补给量，湖水含盐量比海水大得多。历史上由于蒸发量和河水流量的变动，湖的面积变化极大，1873年和1980年代中期面积为6200平方公里（2400平方哩），1963年只有2460平方公里（950平方哩）。湖面可高达海拔1284公尺（4212尺），低则为1277公尺（4191尺）。一般水深4.5公尺（15尺），最深达11公尺（35尺）。西北－东南向延伸，长120公里，宽63公里，深4.6～15米，面积3525平方公里。湖面海拔约1280米。盐度高达150～288‰，东南和南部接纳贝尔河、乔丹河和韦伯河，湖水无出口，故湖面南高北低，盐度则北高南低。
湖泊水量取决于降水和蒸发，湖的面积多变，1873年曾达6216平方公里，1963年下降到2460平方公里。盐类储量丰富，达60亿吨，其中食盐占3/4，还有镁、钾、锂、硼等。年产食盐约27万吨。20世纪70年代起着重开采、提炼钾碱和镁等多种矿物。
湖水中含有76种矿物质和微量元素，而且这些元素与人体体液的含量相吻合，含量均衡，种类齐全，同时具有天然杀菌的效果，特点：水溶性、离子钙、纯天然，均衡补充日常饮食中难于供给的一些微量元素。产品中七十余种矿物质和微量元素的比例与人体体液相吻合，保证了均衡的供给和迅速吸收，能够把人体内的矿物元素从失衡状态调整到均衡状态。
美国MRI公司在犹他州大盐湖北面开建多处人工晒盐池，将10倍海水浓度的湖水注入，利用犹他州夏季火热、高温的太阳晒制结晶钠盐，使湖水中的盐份因天然大自然的力量除去，将10倍的海水再浓缩成约40倍。
由于当地设有犹他湖公园及开辟有水禽和鸟类保护区。建立野生动物保护区，以保护鹈鹕、苍鹭、鸬鹚和燕鸥等珍贵野禽。盐湖已经干涸的部分被称作博纳维尔盐滩，平整的盐滩是赛车、飞机跑道和宇航器降落的好地方。AntelopelslandStatePark（羚羊岛州立公园）是盐湖的一个不错的地方。在市区以北大约20英里的地方，从1－15州际公路332出口下去往西开就到了。羚羊岛是盐湖里8个主要岛屿中最大的一个，占地28022英亩。上岛前是一条7.5英里的堤道，它的限速是时速35英里。岛上有不少美洲野牛。一个个懒懒的，像是雕像一般。1893年，12头野牛（Bison）被带到岛上，已经发展到500到700头。
