泰国燕窝因为产量少，不为大多数人熟悉。
其实，泰国南部安达曼海或印度洋有数百个无人岛上就有数十万的野生金丝燕子做窝，天然环境下的野生燕子。吃的都是海里的鱼苗小虾，特别是海鮘营养成分最高，所以泰国金丝燕窝是世界有名的燕窝之一。
泰国燕窝的出产以春蓬岛产量为首，燕窝个大，色沉，肥厚，口感香浓。
燕窝含有营养价值很高的多种蛋白质，属于一种高级补品。
每100克燕窝中含水分10.4克，含氮物质57.4克，脂肪微量，灰分8.7克，是高蛋白低脂肪的滋补食品，其中的蛋白质主要成分为精氨酸、胱氨酸、组氨酸、色氨酸、酪氨酸，此外为糖类及多量的钙、磷、钾、硫等。
