洛阳老雒阳饮食博物馆展出面积约560平方米，共收藏了与饮食文化有关的藏品623件。这些藏品，均是通过长时间的积累与收藏，经过多方淘漉、要点采撷、分门别类遴选出来的。藏品从夏、商、周一直延续到今日，其场馆面积之大、历史跨度之长、馆藏展品之多，堪称我省同类博物馆之极。
汉代“烧烤炉”
汉代富人墓出土的陶制烤炉，长20厘米、宽16.5厘米、高14厘米，外形与现代的烧烤炉差不多，下有四足，两端有把手，炉上架着两根“铁钎”，上面各穿了5只蝉，蝉眼、蝉翼虽经千年岁月腐蚀，仍清晰可辨。
彩绘四层木制食盒
在我国古代，“圆为落，方为盒”，食盒是旧时官府宅邸盛放食物的常用器皿。古时的士绅名流，但凡出门访友、定亲拜寿或与至交把酒言欢，事先会准备一些肴食果品，作为助兴的下酒菜。这时，作为专门盛放食物酒菜的食盒便派上了用场。
清代彩绘木制食盒最为珍贵，被省文物局认定为国家三级文物。这件食盒长77厘米、宽36厘米、高93厘米，四层木制，周身用乳钉镶嵌。食盒的正面，绘有“富贵牡丹”，背面为“杨六郎挂帅”彩绘，制作十分精美。
洛阳老雒阳饮食博物馆开馆，我们也希望通过这些传世精美、款式多样、绣迹斑驳的藏品，让人们穿越时空，去领略古人在饮食方面的智慧和讲究，同时，让后人感受到中华饮食文化的渊远流长和博大精深。
博物馆份五个展厅，展品种类包括石器、铜器、陶器、瓷器、玉器、银器、铁器、木器、漆器和竹器等10大类。
