民以食为天，几千年来，水稻一直是中国人的主要粮食作物。在中国最北部的黑龙江省中部、小兴安岭西南麓、世界仅有的三大黑土地之一的松嫩平原腹地，这里所产的稻米因其生长在独特的地理位置、多元素的土壤、适宜的温度和良好的生态环境，形成了与众不同的口味和风格，这就是有着『中国绿色食品之乡』美誉的庆安出产的庆安大米。庆安大米米粒晶莹剔透，清香适口，营养丰富，口味独特，是中国最好的大米之一。『庆安大米』以约三十四亿元的品牌价值，成为中国农产品区域百强公用品牌。
这是一片神奇的土地，这里青山绿水，林木茂密，三山环绕，九河汇流，独特的生态环境孕育出风味独特的庆安大米。这里的水田面积近150万亩，是中国绿色食品的发源地，出产的大米品质优良。
庆安大米出自青山绿水
源于绿色沃土。这是一片美丽富饶的黑土，千万年的寒来暑往，形成了得天独厚的适宜农耕的寒地黑土，有机质含量是黄土和红土的5~10倍，黑土层达60~100厘米。以庆安为核心分布在中国黑龙江和吉林两省境内的黑土资源是目前世界上唯一具有开发潜力的寒地黑土，珍惜而独特的物候条件，孕育出风格独特的庆安大米。
源于绿色山川。山峦起伏、森林茂盛的小兴安岭，仿佛一双巨大的臂膀环抱着庆安这片富饶的土地。寒温带大陆性季风气候，让这里四季分明。2599小时的年平均日照时数，1.69℃的年平均气温，128天左右的无霜期，577毫米的降水量……大自然为这片水乳交融的大地创造了最适合水稻生长的天然环境。
源于绿色水源。庆安有呼兰河、欧根河、格木克河、伊吉密河、安帮河、拉林青河、银河、双银河、泥尔河等9条河流，除呼兰河、伊吉密河外，其他河流均发源于庆安。风情万种的呼兰河，川流不息的伊吉密河、灵动随心的格木克河，情怀别样，心性生香。77.64亿立方米的山泉水、矿泉水、自流水赋予了庆安大米生命、力量和灵性。
绿色的沃土、山川、水源使庆安呈现出一片欣欣向荣的绿色之美。红砖绿瓦日生烟，农户劳作日日忙。大自然的造物之美与农户的劳作之美巧妙地相结合，而这结合点正是带有着生命、力量和灵性的庆安大米。
蓝天、碧水、绿树、青山，良好的生态环境、肥沃的黑土地承载着绿色的庆安，绿色的庆安造就了品质独特的绿色大米——庆安大米。
文化背景
庆安大米从历史中走来
庆安种植水稻有着近百年的历史，是黑龙江省最早种植水稻的县之一。早在清同治元年（1862年），就由巴彦苏苏开垦行局负责在庆安这片原始的土地上进行垦荒。到清光绪二十年（1894年），已有大片土地被开垦。当时，因山东、河北、河南等省连遭旱灾，逃荒跑关东的大批难民冲破封禁，相继汇集于庆安、在呼兰河、格木克河地段进行垦荒种稻。清光绪三十年（1904年）以后，有朝鲜族移民来到庆安，他们带来了较为先进的水稻种植技术，使庆安地区水稻种植技术有了提高，他们修筑简单的水利工程，水稻面积发展到了5万亩。当时采用手工撒籽、人工薅草的栽培技术，品种都是原始的早熟品种，亩产只有50多千克。1930年，弓日均、韩光宇、韩宽伍等朝鲜族移民来到庆安，他们在庆安安帮河附近成立了稻田公司，招录了大批穷苦农民垦荒种稻，水稻面积一下子发展到了10多万亩，水稻栽培技术也得到了进一步提高。新中国成立后，庆安水稻种植发展迅速。1983年，日本水稻专家元正士先生来到庆安传授旱育稀植栽培法，进一步促进了庆安水稻的发展，水稻面积发展到了100多万亩，平均亩产达到600千克以上，而且培育出了自己的优良品种。近年来，由于大力推广水稻高台大棚育苗、隔离层育苗、两段式育秧、钵育机插、工厂化育秧等先进栽培技术、水稻面积有了突破性发展，产量大幅度提高。截止到2013年，庆安水稻种植面积发展到151.2万亩，占耕地总面积的52.9%，亩产达到了636.5千克，水稻已成为庆安的立县作物。随着水稻种植面积的持续扩大，庆安地区大米加工业也得到了迅猛发展，大米加工现已发展成为庆安的一大支柱产业。
目前，全县的绿色水稻认证面积达到了102万亩，其中有机认证面积达到了7000亩。庆安大米不仅畅销北京、上海、天津、广州、郑州、哈尔滨以及新疆等国内市场，并在北京、上海等大城市设立了专卖店，而且远销到俄罗斯、日本、韩国、新加坡以及东南亚等国际市场，庆安大米深受国内外消费者的喜爱和认可。
庆安大米——折射庆安发展的一个缩影
19世纪中叶，虚掩的山海关大门敞开，流民潮涌，汹涌澎湃。“闯关东”浪潮迭起，同时也为东北地区带来了新的农耕种植技术。《黑龙江述略》记载：“而雇植开垦，则直隶、山东两省为多。每值冰合之后，奉吉两省，通衢行人如织。”在关东人涌入的同时，朝鲜族移民也相继流入，他们凭借其水田耕作经验，大胆地在一些有水利条件的地方，尤其是一些汉族农民遗弃的草甸地、苇塘和涝洼地开发出片片稻田。清光绪三十年（1904年）以后，庆安地区掀开了庆安水稻种植的新一页，水稻种植面积技术都有大幅度扩展和提高。历经百年沧桑，庆安水稻种植以前所未有的发展速度不断拓展，现在已成为庆安的主要农作物，水稻加工业也成为庆安的主导产业。庆安大米产业方兴未艾，蓬勃向前。
品牌建设
庆安大米以绿色扬名
自1991年庆安成功开发绿色食品水稻以来，庆安的水稻产业蓬勃兴起。1994年，中国绿色食品发展中心向“庆泉”牌大米颁发了绿色食品证书，由此庆安大米身价倍增，在国内外有了名气。为保证庆安县水稻的种植品质，近年来，庆安县在绿色食品水稻生产上推广应用了20余项新技术，创造了“秋翻旱耙、重施农肥、优质品种、高台大棚、稀播壮秧、方田机播、测土深施、浅灌细管”的“久胜”栽培模式，推广了两段式育秧、钵体育秧、控制灌溉等新技术。
为确保庆安大米品质，庆安县成立了绿色食品办公室，负责指导县内绿色食品水稻加工和种植农户建立统一的标准，严格规范种植生产、加工、销售、要求企业建立完善的收购、加工、仓储、运输、销售记录，企业与种植农户签订收购合同，实行单品种收购、单品种贮藏、单品种加工、单品种销售的“四单模式”。为加强庆安大米的品质监控，庆安县还建立了绿色食品检测中心，对庆安大米从基地环境质量、原料质量和企业产品质量进行了全程监控监管，做到不合格的环境不许生产、不合格原料企业不准收购、不合格的产品不能流入市场、实现了庆安大米的生产模式化、管理规范化、监测制度化。
随着庆安大米的开发层次的提升，庆安大米产业步入了区域化布局、科学化管理、标准化生产、产业化经营的快车道。大米加工业已成为庆安县的一大支柱产业。目前，庆安县大米加工企业已发展到76家，年加工量达到万吨的有56家，其中，国家级龙头企业1家，省级龙头企业9家，市级龙头企业7家，年加工量达到了80万吨，开发出了“七河源”“庆鑫”“双洁”等一大批知名品牌，发展壮大了以鑫利达集团、双洁天然食品有限公司、青清米业等一批骨干龙头企业。庆安大米不仅畅销大江南北，全国各地，形成了东北、华北、中原、华东、西北“五大”市场格局，而且远销到俄罗斯、东南亚等国际市场，庆安大米走向了全国，走出了国门，走向了世界。
