产品介绍
库伦荞麦由于特殊的地理环境和气侯特点形成了独特的品质：其富含蛋白质，脂肪和具有保健功能的多种矿物质元素及维生素B1.B2等。近几年来，由于荞麦是低产作物，中国许多地区已经不再种植，但是荞麦的营养价值很高，特别是对于患有糖尿病、高血压、肥胖症等慢性疾病的人更是重要的主食，市场行情一路看好。库伦旗及时抓住国内外的大好商机，在南部山区大力发展荞麦产业，并积极开拓加工其系列产品如荞麦米、荞麦挂面、荞麦花蜂蜜、荞麦皮枕芯等畅销国内外，使相当数量的农民由此走上致富路。
种植历史
荞麦起源于中国，种植历史悠久，主要有甜荞、苦荞、翅荞、和米荞4个品种。成书于西周至春秋时期的《诗经》中有“视尔如荍，贻我握椒”的诗句，荍即荞麦，说明距今2500年前，我国就已种植荞麦了。
营养价值
1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。
2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙）。
3. 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力
4. 据分析：荞麦其籽粒含蛋白质7.94%～17.15%、脂肪2.00%～3.64%、淀粉67.45%～79.15%、纤维素1.04%～1.33%。日本学者研究报导：荞麦的营养效价指标为80～92（小麦为70，大米为50）。
5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。
产业布局
中国荞麦之乡”的内蒙古通辽市库伦旗，地理、气候、土质等条件，特别适合荞麦生长，荞麦始终是库伦旗的主要粮食作物。全旗每年荞麦种植面积都在35万亩以上，其产量约占全国的四分之一。
产地范围
库伦荞麦产地范围为内蒙古自治区通辽市库伦旗现辖行政区域。
专用标志使用
库伦荞麦产地范围内的生产者，可向内蒙古自治区通辽市库伦旗质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经内蒙古自治区质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。库伦荞麦的法定检测机构由内蒙古自治区质量技术监督局负责指定。
感官特色
三棱形，籽粒黑褐色，粒大，面白，千粒重≥30克。表面与边平滑，固有的综合色泽和气味。
