自然生态环境和人文历史因素
1、自然生态环境：
1.1、土壤地貌情况：玛曲县属于纯牧业的草原性土壤，土壤类型以亚高山草甸土为主。全县自西向东可分为六个土类和十二个亚类，即高山草甸土（PH值6-7.5）、亚高山草甸土（PH值6-7.5）、草甸土（PH值5.5-8.5）、沼泽土（PH值5.5-6.5）、泥炭土（PH值5.3-5.5）和暗棕壤（PH值6）。玛曲县地处青藏高原东端，地势高亢，地形地貌多样，由西北向东南高度递减。阿尼玛卿山由西向东横贯全县，西秦岭山绵亘于县境北部，县境中部分布着两大山系的前陵。按地貌类型划分为西北部高山区、中南部丘陵区和河岸阶地三大区。依照地貌的不同特点，可分为四个地貌单元：阿尼玛卿山、西倾山高山区，中部山前低山丘陵，山前盆地与冲积平原，东部沼泽湿地。
1.2、水文情况：境内黄河流程全长433公里，流域面积10190.80平方公里，平均流量554立方米/秒，年径流量143.40亿立方米，年入境水量137亿立方米，年出境水量164.10亿立方米，河床平均海拔在3300米以上，为水质，河中多沙洲，杂生稠密灌丛，两岸多为平坦开阔地。河面最宽处350米，最窄处亦有80米。平均流速1.2-1.5米/秒。平均水深3米左右。由于干流年经河曲草原地势平坦，落差不大，黄河流速缓慢。境内黄河支流众多，水量丰富。较大的有28条，较小的二、三级支流有300余条，年自产水27.10亿立方米。由于补充黄河水量较巨，玛曲县被誉为黄河的“蓄水池”。
1.3、气候：玛曲属青藏高原大陆性季风气候类型。受西风环流影响和高原地形作用，气候寒冷湿润，光照丰富，雨量充沛，长冬无夏，春秋短暂，水热同季，全年有霜。降水集中于湿暖季节，且多雷雨冰雹。冬季严寒多风，气候干燥。
1.4、季风：年平均风速2.5米／秒，全年平均风速大于每秒3米的风日数116.7天，大于每秒17米的日数平均为77天，最大风速达每秒36米（1971年12月）。12月至次年5月为大风季节，8级以上风日数57.5天，占年大风日数的75％。
1.5、气温：年平均只有1.1℃。7月份气温高，平均10.7℃；1月份最低，平均气温零下9.7℃。极端最低气温零下29.6℃（1971年1 月31日），极端最高气温23.6℃（1972年8月11日）。
1.6、日照：年平均2583.9小时。各月日照数中12月最多，平均为237.2小时，9月最少，平均为168小时，牧草生长期平均日照5.5─ 6.8小时，生长期为190天左右。
1.7、降水量：县境由于地处青藏高原东侧水气通道上，加之地势高，地形雨较多，年平均降雨量598.5毫米，全年降水日数150天。其中：夏季最多，平均330.1毫米，占年降水量的55％；秋季次之，平均159.1毫米，占年降水量的27％，由于气候寒冷，降水几乎全年出现。无降雪时间只在夏季和盛夏，时间短暂，有的高山则全年积雪。一般年平均降雪日数55.4天，降雪平均初日为8月7月，平均终日为6月18日。
2、草畜资源：草地植被属于川西藏东高原灌丛草甸区。全县草场牧草种类有47科，413种，禾本科和莎草科是各类草场的主要建群种和优势种，具有蛋白质、脂肪和无氮浸出物高，粗纤维低的“三高一低”的特点。植被类型为高寒草甸、灌丛草甸、沼泽和沼泽化草甸等6类。阿尼玛卿山西北部、西倾山上部以灌丛、灌丛草甸为主，中部低山丘陵、山涧盆地和河谷平原以高寒草甸为主，南部河岸有柳树分布、北部河岸零星分布的护岸林多为灌丛；东部沼泽和沼泽化草甸面积大而且分布集中。草场植被组成种类丰富，植被覆盖度大、产草量高。
三.地域范围
玛曲县地处青藏高原东端，甘肃、青海、四川三省交汇处，阿尼玛卿山由西向东贯穿全境，西倾山绵亘于县境北部，大部分地区海拔在3500-3800间。黄河流经境内各乡，流程433km，属黄河水系，黄河在玛曲境内支流众多。玛曲县是甘肃省唯一的纯牧业县之一，畜牧业在玛曲县国民经济中占90%左右。全县有可利用草原面积85.867万公顷，理论载畜量166.67万个羊单位，为发展畜牧业经济提供了得天独厚的条件，是甘肃省重要的畜牧业商品基地之一。2014年底全县共饲养各类牲畜102.39万头只。目前，全县已建成50万只玛曲牦牛繁育基地，形成了以玛曲牦牛为主的畜牧业生产经营格局。玛曲牦牛生产地域范围为玛曲县所辖尼玛镇、阿万仓乡、欧拉乡、欧拉秀玛乡、曼日玛乡、采日玛乡、齐哈玛乡、木西合乡、玛曲县畜牧科技示范园区和河曲马场共8个乡镇2个场（区）42个村委会，地理坐标为东经100°45′45″～102°29′00″，北纬33°06′30″～34°30′15″。截止2014年年底，全县玛曲牦牛存栏51.17万头，年出栏玛曲牦牛15.49万头，年产玛曲牦牛牛肉13168吨。
四.产品品质特性特征
外在感官特征：“玛曲牦牛”是青藏高原古老而原始的畜种。是经过长期的自然选择和人工驯养，能适应高寒牧区严酷自然生态环境的特有畜种之一，分布在青藏高原黄河首曲海拔3500m-4800m的高寒草甸和沼泽草甸区，终年放牧、抗病力强；体质结实，结构紧凑；头大额宽，鼻孔开张，鼻镜小，唇薄灵活，眼圆突出有神，耳小灵活；颈短而薄，背低稍凹，前躯发育良好；尻斜，腹大，四肢较短，关节明显，粗壮有力，后肢多呈刀状；蹄小坚实，蹄裂紧靠；毛色以黑色为主，多数有角，肉乳兼用以肉为主；成年牦牛平均体高公牛138cm、母牛120cm，平均体重公牛406kg、母牛252kg； 屠宰率45％-51％，净肉率32％-38％；3周岁性成熟，4-8岁繁殖能力最强；母牦牛一年一胎或三年二胎，繁殖率为46％-51%；经产母牦牛平均年产乳量约280kg，泌乳期为150天左右，乳脂率6.50％
