生长环境
花椒生长习性为喜光、喜热、耐瘠薄、耐干燥、喜沙质土、沙壤土、壤土，喜中性偏碱土；喜水不耐涝；喜农家肥、氮磷钾硼肥，最佳适生区为海拔1150—1850m的阳坡或半阳坡地带。武都区地貌属南秦岭高中侵蚀、剥蚀构造山地。其地势西北高、东南低，山岭与河谷相对高差在1000—2500米之间。在气候类型上属北亚热带湿润向暖温带半湿润过渡带，山多地少，气候温和的自然因素，适宜多种植物生息繁衍，闻名遐迩的“武都花椒”就是种类繁多的植物群落中的一支奇葩。境内光、热资源丰富，气候温暖，适宜花椒喜阳、喜光、喜热的生物特性。生产地域的沙质壤土（土壤酸碱度在7.1-8.1之间）和良好的地理特征，使武都花椒发展相得益彰。花椒种植区域分布在秦岭以南的长江中上游的支流白龙江流域、北裕河流域、西汉水流域、广坪河流域，加之山体的屏障作用，河谷盆地效应明显，无霜期228天，年均降雨量400毫米，降雨时间多集中于9月，年均日照1911.7小时，年均气温14.6℃，≥10℃积温4568.9℃，造成了这里长年光照充足、热量充足，风小雨少、气候干燥、物候期短的独特气候因素。而正是这些因素使武都花椒树体旺盛生长，使果实化学成分含量高，使花芽分化-现蕾-果实成熟的物候期缩短，使花椒着色质量更高。武都3-5月适宜的光照、温度为武都花椒的花期生长提供了优势条件；武都6-9月充足的光照、干燥、少雨、高热量的河谷盆地效应气候环境，提高了武都花椒果实膨大期的座果率，提高了疣状凸起油腺点数量、果实座油率，提高了武都花椒果皮着色品质，造就了武都花椒色红皮厚、粒大饱满、麻味醇正、香气浓郁的独特品质。
武都工业发展缓慢，花椒栽植区域无任何工业污染，在花椒综合管理中使用绿色环保型农药、肥料。花椒基地严格按照国家绿色食品生产标准进行管理，禁止使用不合格的化肥和禁限用农药，生产的大红袍花椒全部能够达到国家规定的绿色食品标准。目前正在积极申报绿色食品、有机生产，通过以上工作，更加强制性提高武都花椒产品质量，为全国人民提供绿色安全的调味食品。
分布范围
武都花椒产地范围为甘肃省陇南市武都区马街镇、汉林乡、柏林乡、安化镇、隆兴乡、龙坝乡、鱼龙镇、甘泉镇、佛崖乡、黄坪乡、马营乡、蒲池乡、两水镇、石门乡、角弓镇、坪垭乡、城关镇、城郊乡、东江镇、汉王镇、龙凤乡、桔柑乡、外纳乡、磨坝乡、三河镇、玉皇乡、郭河乡、五库乡、月照乡、三仓乡、琵琶镇、洛塘镇、五马乡、枫相乡34个乡镇现辖行政区域。
主要价值
武都区凭借独特的光热水土资源优势，以“扩规模、建基地，求精品，重管理，兴加工，增效益”的总体思路，充分利用退耕还林等政策机遇，使花椒产业建设得到迅速发展。武都区36个乡镇684个行政村已有34个乡镇650个村发展花椒产业，其中主产乡镇16个，现已建成马街、汉林、玉皇等万亩花椒林带6处，建成千亩花椒基地68个，宜椒耕地及荒山面积达100万亩。为了进一步拓宽花椒销售渠道，武都区建立了区级营销协会1个，区域性营销协会2个（北茂、东盛花椒协会），乡级协会36个，村级产销协会650个，发展花椒包装加工企业3户。
历史以来武都花椒一直作为四川花椒市场的主力货源并销往四川省、重庆市、陕西省、安徽省、河北省、湖南省、湖北省、山西省、山东省、新 疆、宁夏、甘肃兰州、 天水等全国20多省市终端市场和大型调味品、涉椒企业，在国内外调味品业内享有极高的声誉。
截止目前，武都区花椒基地面积稳定在100万亩，保持了在全国花椒主产县区中基地面积、产量、质量和农民人均收入占比第一的地位，已成为基地规模最大、综合产值最高、辐射范围最广的特色富民产业，覆盖34个乡镇650个村，受益贫困村230个，受益贫困人口11.27万人，花椒适生区贫困发生率由2013年的29.47%下降到17%。2015年，全区花椒产量达2000万公斤，实现产值20亿元，人均花椒纯收入2500元。预计2016年产量2000万公斤，产值24亿元，涉椒人口48万人。涉椒企业有24家，主要生产鲜花椒油、花椒粉、花椒芽菜及各种规格的花椒精包装。
武都花椒2012年产量5000万斤，产值达14亿元，全区农民人均花椒纯收入1648元；2013年产量3000万斤（受4.4雨雪冻害影响），产值达12亿元，产地收购价为35-42元/斤；2014年产量4000万斤，产值达16亿元，农民人均花椒纯收入1980元；2015年花椒产量4000万斤，产值20亿元，产地收购价为40-50元/斤。全区涉椒人口48万，占总人口的76%，截止2016年武都区在海拔1000米-1900米适生区域基本实现花椒全覆盖，其规模由80年代初的4万多亩发展到如今的100万亩，保存株树6500万株，椒农48万人。先后建成白龙江沿岸、北峪河流域、福津河流域、洛塘河流域、甘泉河流域、西汉水流域6条万亩花椒林带，74个千亩花椒示范基地。
为拓宽销售渠道，扩大对外影响力，有效增加椒农收入，武都区借助电子商务平台，采取线上线下方式举办节会，运用新媒体手段强化营销推介，加强花椒质量安全监管，提升了武都花椒品牌的知名度和影响力，花椒销售价格大幅提高。目前，全区有效运营网店1385家，电商销售总额达7.87亿元，其中花椒占45%。
