品质特点
“天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃。”在秦安，蜜桃以个大、色艳、味美、质优、环保、营养丰富而誉满全中国，因此也为秦安赢得了“瓜果之乡”的美称。秦安蜜桃不仅口感细腻香甜，容易消化，而且适合各个年龄层的人食用。据专家检测，其主要营养成分包括：丰富的维生素C和大量人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素及多种微量元素，其中硒、锌等含量均明显高于其他水果，营养价值很高，难怪中国神话传说常把桃和长寿联系在一起。它还含有大量果胶，每天吃两只可以起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用；也能促进食欲。
秦安蜜桃除强身健体，延年益寿之外，还可以解酒并改善宿醉。根据营养学家分析，蜜桃含有的烟碱酸，能有效促进血液循环，可以缓解酒后不适，很适合作为酒后水果食用。另外，秦安蜜桃还具有天然有效的美白作用。它含有天然收敛成分，可以增加肌肤的弹性，防止皱纹产生，对于假性皱纹和细小皱纹还具有修复作用，加之气味芳香浓郁，深受女性青睐。蜜桃的润肤功能也很强，全株都有药用效果，尤其是桃花的功效极其显著。在古时的宫廷秘方中，就有用桃花煮水洗面、沐浴、饮用以美白肌肤的记载，也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以润泽肌肤之说。因桃花具有利尿活血，能清除体内废物的功能，所以还具有美容减肥的妙用。若将其与一些食品巧妙搭配，就又成了保养身体的食疗佳品。
品质认证
秦安蜜桃以优良品质而远近闻名，畅销西北乃至中国各地，被消费者赋予“天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃”的美誉。京红、大久保桃1987年被甘肃省政府命名为优质农产品；八月脆桃在1997年甘肃省首届林果产品展览交易会上荣获铜奖；2000年3月，秦安县被国家林业局命名为中国名特优经济林桃之乡，2003年秦安蜜桃被天水市政府命名为优质农产品，2004年秦安蜜桃获国家级绿色食品认证。2006年8月，在北京举办的“奥运推荐果品评选会”上，秦安县生产的“北京七号”秦安蜜桃，被评为一等奖，同时荣获“中华名果”称号。2007年, 在甘肃省第二届林果花卉展览会上，“秦安蜜桃”被评为“甘肃省十大名果”，红雪桃被评为金奖。秦安蜜桃于2008年通过了国家地理标志产品保护。2009年，在中国园艺学会桃分会举办的全国首届早熟桃评比活动中，我县生产的“砂子早生桃”荣获“龙泉杯”优胜奖。2010年，在中国农产品区域公用品牌价值评估课题组组织的中国农产品区域公用品牌价值评估中，秦安蜜桃品牌价值为4.87亿人民币。
品种情况
秦安县桃品种资源丰富，先后从多家科研院所、蜜桃生产先进省市积极引进栽植早、中、晚熟鲜食蜜桃品种100多个，品种结构和生产布局日趋合理。其中：早熟蜜桃品种1.168万亩，占总面积的12.3%，主栽品种有春艳、春蕾、早花露、早春水蜜、麦香等，六月中下旬成熟；中熟蜜桃品种5.927万亩，占总面积的62.4%，主栽品种有仓方早生、红桃、大久保、北京七号、红清水、绿化9号、沙红桃等，七月中旬至八月中旬成熟；晚熟蜜桃品种2.4034万亩，占总面积的25.3%，主栽品种有八月脆、处暑红、莱山蜜、红雪桃、秦王桃等，八月下旬至九月下旬成熟。
2012年3月2日，从中科院郑州果树研究所引进了中桃6号，春美，油蟠桃36-3，黄金蜜桃3号，中油4号、5号、8号、9号、10号、12号等10个桃树新品种。
