贵德蜂蜜产自青海省贵德县。贵德县地处青藏高原东北部的黄河谷地，地势高，属高原大陆性气候，年平均气温7.2℃，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，适宜蜜蜂的生长、发育与繁衍。贵德县是青海省蜜蜂的优良品种繁育基地，禁止外地其他蜂群进入，是蜜蜂品种优良的地区。贵德县野生蜜源植物资源丰富，气候干燥，空气相对湿度低，春季有当地独特的长把梨花、软梨花等为藏蜂繁殖提供了独特蜜源，而当地油菜等作物病虫害少，不施农药，蜜源洁净，无污染,加上贵德县海拔在2500米以上，地处高原，日照时间长，紫外线强，蜜蜂不易患病，蜂群不使用抗生素，从源头上保证了蜂产品的洁净、安全、卫生，高营养价值，各项检测指标达到和超过欧盟标准和国家标准，是加工生产高档产品的优质原料。
贵德青藏蜜蜂在蜜蜂总科里属蜜蜂科的西方蜜蜂，是意大利蜂和喀尔巴仟蜂基础上培育出的适合青藏高原气候和自然条件下生存、越冬以及采集零星野生植物蜜源的蜂种—藏蜂新。贵德蜂蜜由于其地理环境、气候条件、蜂种、采集时间、生产工艺的不同，致使其与其它蜂蜜有着较大的区别。主要体现在贵德蜂蜜蜂场采集蜂蜜一般在4天以上才采集一次（一般蜂蜜在花季较好时每天采集一次），因此贵德蜂蜜是经过藏蜂不停酿造过的成熟蜂蜜，其原蜜波美度平均达到41度以上（普通蜂蜜原蜜波美度为33-36度），贵德蜂蜜全部为自然结晶蜂蜜，程乳白色和金黄色。在生产灌装过程中不采用通用的高温杀菌和营养过滤，采用最新无损杀菌和过滤技术，因此贵德蜂蜜最大限度的保留了高原蜂蜜中固有的天然营养物质。贵德蜂蜜口味甜润、香味自然，入口即润等原蜜的固有特点。因为是通过藏蜂充分酿造过的蜂蜜，其营养价值比普通蜂蜜更高，富含氨基酸、蛋白质、维生素、生物酶、矿物质和微量元素等对人体有益的多种营养成分。它们具有以下的共同作用：消炎、杀菌、抗肿瘤、防衰老、保护肝脏、降血脂、降胆固醇、调节血糖浓度、促进组织再生、增强机体免疫力等功能。通过连续6年对产品质量的检测和跟踪，贵德蜂蜜产品各项指标都超过国家和欧盟相关标准。其中蜂蜜中最主要的营养物质酶值，最高达29.4%，而平均值为16.5%，超过国家一级品蜂蜜酶值含量要求4%以上的4倍，欧盟标准的1倍（欧盟标准8%以上）。对蜂蜜抗生素及其严格的欧盟标准要求蜂蜜中的氯霉素小于0.3（ug/kg),而连续3年的欧盟检测认证中，贵德蜂蜜全部都符合该项标准，并且贵德蜂蜜都未检出蔗糖、乳糖、半乳糖、蔗糖。
