一.产品介绍
湟中蚕豆的地域保护范围为青海省湟中县境内。东经101°09′32″至101°54′50″，北纬36°13′32″至37°03′19″，东临西宁市；南接贵德县；西连湟源县；北与大通县接壤。全县南北长91公里，东西宽68公里，幅员面积约3000平方公里。湟中蚕豆种植主要集中在拦隆口、多巴、李家山、海子沟、上五庄、共和、甘河滩、汉东、大才、鲁沙尔、西堡、田家寨、土门关、上新庄、群加等乡镇。是我省主要蚕豆生产区之一。
二.自然生态环境和人文历史因素
1、土壤地貌情况：湟中县地处我国西北黄土高原-青藏高原过渡地带，其地形地貌兼具二者特色。境内三面环山，祁连山余脉-娘娘山群雄居其北，垃脊山脉绵横西、南两名面。黄河上游支流-湟水由西向东横穿县境中部，两侧形成多级河谷阶地。全县境内沟谷错纵，山川相间，地形地貌比较复杂。山区丘陵面积占全县89.9%。整个地势由东南向西北逐渐抬升，海拔2225-4488米，最低点是田家寨乡谢家村，最高点是群加藏族乡的果石摘山峰，相对总高差2263米，局部高差常为200-700米。水平和垂直方向的变化十分显著。县境内的土壤主要是：黑钙土、粟钙土、冲积灌淤土和耕作北方红土等类型。土壤保肥性、供肥性适耕性较好，适宜湟中蚕豆的生长发育。
2、水文情况：湟中县地处内陆，一般来说是降水不足。但由于拉脊山脉和娘娘山群在县境西、北两面形成人字形屏障，对东南季风对降水条件较好，境内绝大部分地区平均降水量都大于400毫米；由于降水条件相对较好，加之“环山汇水”的有利地形，水资源比较丰富，而且水资源无污染，水质优良，矿化度较低。全县十三条水系，水资源总量4.2亿立方米。
3、气候情况：我县属高原大陆性季风气候。其特点是：日照时间长，大气透明度高，太阳辐射强，光能资源丰富；冬季漫长，夏季凉爽，四季不明显；气温日较差大，年较差小。该地区平均日照时数2588.3小时，日照百分率59%，总辐射量142.14千卡/平方厘米；年极端最高温度32度，且时间短，极端最低温度－31.7度，年均温2.8度，最热月平均气温14.2度，最冷月平均气温－10.9度；无霜期110—140天，≥0℃积温900—2578℃，≥5℃积温700—2158℃；年降水量527.6毫米，5—9月降水较多，冬春两季降水量仅占年降水量的23%左右。生长季（0—2℃）85—220天，热量可满足一季作物需求，在海拔2500米以下川水地带，年均温≥4℃，生长季超过220天，由于气候冷凉，日较差大，有利于蚕豆干物质的积累。
三.地域范围
湟中蚕豆的地域保护范围为青海省湟中县境内。东经101°09′32″至101°54′50″，北纬36°13′32″至37°03′19″，东临西宁市；南接贵德县；西连湟源县；北与大通县接壤。全县南北长91公里，东西宽68公里，幅员面积约3000平方公里。湟中蚕豆种植主要集中在拦隆口、多巴、李家山、海子沟、上五庄、共和、甘河滩、汉东、大才、鲁沙尔、西堡、田家寨、土门关、上新庄、群加等乡镇。是我省主要蚕豆生产区之一。
四.产品品质特性特征
1、外在感官特征：应符如下的规定：种皮表面乳白色，光滑，有光泽，两面凹陷；种脐位于较大端，褐色或黑褐色。质坚硬，内有子叶2枚，肥厚，黄色。
2、内在品质指标（检测数据）：应符合表1（略）的规定。
3、安全要求：应符合表2（略）的规定。
