简介
香山压砂西瓜，因产品中富含健康元素“硒”又称“中卫硒砂瓜”。系宁夏回族自治区中卫市特产。因原产于中卫城区香山地区，并采用压砂栽培技术而得名。加上当地特殊的降水、光照、温差、土壤条件，所产西瓜不但个大、甘甜，而且皮厚、质硬，耐贮运，自然保鲜期50天以上。胡锦涛总书记、国务院总理温家宝，全国人大副委员长盛华仁、司马义·艾买提等国家领导人，先后视察了中卫硒砂瓜产业，并给予了充分的肯定和勉励。
种植环镜约占中卫市1/3面积的环香山地区，地处蒙古高原和黄土高原的过渡地带，年降水量不足180毫米，蒸发量却为2400毫米，属于中国最干旱的地方之一。但降水、光照、温差、土壤条件却是西瓜生长的绝佳环境，也是中国最适宜种植高品质压砂瓜的唯一区域。
技术简介
压砂栽培技术，是中卫市香山地区人民独创的西瓜栽培技术，所谓压砂栽培技术，就是在山地斜坡上铺垫10—15厘米厚的颗粒或片状砂砾，然后进行西瓜栽培。这样既蓄水、保墒、保温，又可以避免水蚀、风蚀，防止水土流失，浓缩了干旱地区传统农业种植技术精华，被称为从石头缝里“蹦”出的硒砂瓜，创造了世界奇迹。为干旱和半干旱地区的节水农业发展摸索出了一条行之有效的新路。同时由于当地砂砾中硒等稀有元素含量较高，在生产过程中，可以有效提高西瓜的硒含量。
历史渊源
早在20世纪初，环香山地区农民就利用大山的石头沙砾，开始了这种特色种瓜模式――在沙砾淤积丰富的香山冲击扇区域将大量碎沙石覆盖在山地表层，利用砂砾铺压对地表所具有的节水、增温、保墒效果生产西瓜和甜瓜。这样做的最直接效果是减少了土地荒漠化面积，提高了土地利用率，海拔1600-1800米高的得天独厚光热资源又为西甜瓜中天然葡萄糖、维生素、氨基酸和多种微量元素特别是食物中稀缺的硒元素的积聚提供了独特的自然条件。
压砂瓜大面积种植于砂砾淤积丰富的中卫香山冲积扇区域，每年4—5月份种植，7—9月份上市。该地区生长季节日照时数1080小时，日照百分率60%以上，无霜期153天，有效积温2529.3摄适度，5—8月份昼夜温差很大，“早穿皮袄晚披纱，围着火炉吃西瓜”是该地区气候特点的真实写照。
过去苦于缺乏资金、交通不便、没有政策、受生活所迫，群众自发地零星种植，只是把压砂西甜瓜做为一种副业。种植压砂瓜，首先要在荒地铺上砂砾，由于过去交通运输不，造成种植压砂瓜投资时间长，产生效益时间更长，加上种很多年后要倒茬，所以在20世纪70年代当地人们对压砂瓜有一句顺口溜“苦死老子、富死儿子、愁死孙子”。但随着种植水平的不断提高，种植面积的逐步扩大，和水源的进一步解决，机械化装备水平的提高，劳动程度明显降低，20世纪90年代压砂瓜进入快速发展阶段。
产品特点
压砂西甜瓜个大皮厚、便于运输、果肉鲜红、果汁丰富、甘甜爽口、舒心如蜜，糖份含量高达13.8%。出产的瓜营养元素含量全面合理，其中：含人体必须的氨基酸18种，维生素3种、微量元素5种，其中含钙56mg/kg、钾1090mg/kg，特别是含有人体保健必需的硒（硒含量达到了0.0056mg/kg）和锌等微量元素，具有提高人体免疫力、抗衰老和防癌作用，因之得名“硒砂瓜”。中卫香山西瓜不使用任何化肥和农药，经国家绿色食品发展中心审查监测，产品质量完全符合绿色有机食品要求，被认证为A级绿色有机食品。
生产情况
中卫香山压砂西瓜已成为21世纪中国最大的绿色压砂西瓜基地，产品畅销中国30多个省区，消费者亲切的称它“沙漠西瓜”。2004年，种植面积为10万亩，2006年发展到的72.8万亩，产量达到100多万吨。中卫香山压砂西瓜上市时间为7月下旬至9月，香山压砂西瓜上市，正好避开了西瓜拥集市场的时间。香山压砂西瓜（香山硒砂瓜）还是2008年奥运会中国唯一西瓜采购基地。
地理标志产品保护
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对香山压砂西瓜地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年6月9日起对香山压砂西瓜实施地理标志产品保护（2007年第137号）。
保护范围
香山压砂西瓜地理标志产品保护范围以宁夏回族自治区中卫市人民政府《关于香山压砂西瓜地理标志产品产地范围划定的建议》（卫政发[2006]53号）提出的范围为准，为宁夏回族自治区中卫市中卫城区香山乡、常乐镇、永康镇，中宁县鸣沙镇、恩和镇、喊叫水乡、白马乡和海原县兴仁镇、高崖乡、关桥乡等10个乡镇所辖行政区域。
质量技术要求
（一）立地条件。
海拔1200m至1800m，坡度≤25°，土壤类型为灰钙土或沙壤土，土层厚度≥80㎝，铺压砾砂混合物10cm至15cm（砾/砂混合比例为10:1），土壤有机质含量≥0.6%，无污染源。
（二）品种。
“金城5号”等中晚熟、皮厚、耐贮运、椭圆型花皮大果西瓜。
（三）栽培管理。
1、土壤管理：对确定为压砂的耕地在压砂前耕翻3次，耕深22cm至33cm，每667㎡（亩）施入优质腐熟农家肥≥1000kg，再压砂，翌年种植；对老砂地，收后浅耕、松砂，并锄草、施肥。
2、种子处理：温汤或药剂浸种杀菌。
3、播种：4月中旬，压砂地土表层10㎝深度温度稳定在15℃以上适时点种。采取行覆膜或穴覆膜“错位”种植，每公顷种植≤3750株。
4、田间管理：
（1）幼苗管理:砂地覆膜，在西瓜幼苗2叶1心、膜内温度超过35℃时通风炼苗，防止徒长、烧苗，破膜通风时间在早上10：30前。及时间苗，人工或机械除草。
（2）留瓜：不整枝，留瓜以第2朵或第3朵雌花坐的瓜为主，一般在第10节位以上。
（四）采收。
采收期：7月下旬至8月下旬。
（五）质量特色。
1、感官特征：
果实椭圆形，果皮底色浅绿，上布深绿色条带，果实着地处有砂石垫压烙印，单瓜重5千克以上。
果肉鲜红，爽脆；种子黑褐色，果皮坚韧，厚度10㎜至15㎜，耐贮运。
2、理化特点：中心糖含量平均11.9%，边糖平均含量10.2%，糖含量梯度差平均1.7%，钙≥50mg/kg，钾≥1.09g/kg，锌≥0.36mg/kg，硒≥0.0056mg/kg，维生素C≥250mg/kg，天门冬氨酸≥3.14g/kg，总胡萝卜素≥1.72g/kg。
香山压砂西瓜地理标志产品保护范围内的生产者，可向宁夏回族自治区中卫市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
