一.产品介绍
彬州大晋枣栽培历史久远，3000多年前的《诗经·豳风·七月》中就有 “八月剥枣，十月获稻”的记载。相传，春秋战国时期，秦国和晋国为了各自的利益，谋求和解，晋献公将女儿嫁给秦穆公，史称“秦晋之好”。结婚时，晋献公把本国的特产枣树送给女儿做嫁妆，带到秦国，从此晋枣便在秦国的彬县、长武等地生根，开花，成为传世佳品，流传至今。彬县境内现存有四、五百年树龄的古枣树，至今仍枝繁叶茂，硕果累累。
二.自然生态环境和人文历史因素
彬县属暖温带半干旱大陆性季风气候，主产区年平均气温11℃，气温年较差27.7℃，日较差11.7℃；年平均日照2199.3-2298.8小时，总辐射115.181-117.546千卡/小时，光能资源丰富。无霜期176-180天。年平均降雨量580毫米，土壤多为淤墡土、黄盖粘黑垆土，土层深厚、质地良好；空气清新、环境优美、无工业污染。
三.地域范围
彬州大晋枣主要分布于彬县泾河及其主要支流的两岸川道及坡台地区，包括城关、义门、炭店、新堡子、小章五个乡镇32个村，东起炭店乡早饭头村，西至义门镇弥家河村，南起城关镇李家川村，北至小章镇西堡村。地理坐标为东经107°08′18.6″-108°08′18.6″，北纬35°00′ 36.5″ -35°11′ 32.8″。总生产面积1.5万亩，年产量1000吨。
四.产品品质特性特征
1、外在感官特征： 彬州大晋枣果形美观，近圆柱状，个大均匀，色如红棕，富有光泽，皮薄核小，肉质细脆，味甜甘美。
2、独特内在品质指标： 彬州大晋枣营养丰富，其中平均可溶性固体物质含量23.2％，含糖量10.37％，含酸量0.25％，维生素C含量283毫克／百克.。
3、安全要求： 彬州大晋枣的产地环境严格按照部颁NY-5013-2006无公害食品林果类产地环境条件要求标准执行；生产管理过程严格遵照《无公害食品林果类生产技术规程》，农残检测超标严格按照《农产品质量安全法》进行处理；产品标准符合NY 5252-2004《无公害食品冬枣》。
