上饶白眉:是江西省广信区创制的特种绿，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种。白眉茶外形壮实，条索匀直，白毫特多，色泽绿润，香气清高;滋味鲜浓，叶底嫩绿，由于鲜叶嫩度不同，白眉茶分为银毫，毛尖和翠峰三个花色。各具风格，品质皆优，总称上饶白眉。
广信区产茶历史悠久。唐代诗人孟郊在《题陆鸿渐上饶新开山舍》一诗中说:"惊彼武陵状，移归此岩边;开亭拟贮云，凿石先得泉"。说明茶圣陆羽曾在上饶建屋居祝据明代《广信府志》记载，陆羽的山居，就筑在上饶城北的茶山寺。其凿石开出的泉水，后人称之为陆羽泉，"以土色赤，又名胭脂井";其所建小亭，名为"观泉亭"。
生长环境
上饶，位于江西省东北部，信江上游，灵山地区。地处东经117041一118014，北纬27058一28050，武夷山脉东部，怀玉山脉东南部，史称"豫章第一门户"，东西宽45公里，南北长132公里，境内中山、低山、丘陵与河谷平原从南北两端向中部呈阶梯状递降，平行于信江对称分布，明显构成南北高、中部低的马鞍形地形。南部最高点五府岗海拔1891.4m北部最高点灵山天梯峰海拔1496m，丘陵低丘主要分布在县境中部信江两侧，占全县总面积48.8% 。属亚热带季风性湿润气候，年平均气温17.80C，极端高温40.5 ℃，10℃以上有效积温5480℃，无霜期270天，年日照1839小时，年蒸发量1650mm。土壤主要是红壤、黄壤、石灰土、紫色土等六类。气候温和，雨水充沛，光热充足，无霜期长，有利于茶树生长。
品质特征
上饶白眉总的特征:外形壮实，条索匀直，白毫满披，色泽绿润，香高持久，滋味鲜浓，汤色明亮，叶底嫩绿，品质极佳，为绿茶珍品，由于鲜叶嫩度不同，加工的白眉可分为白眉银毫、白眉毛尖、白眉翠峰。品质除具有共同特点外，各具独特风格。
栽培技术
上饶白眉的生长对天气因素要求比较高，气温过高过低都会对其产生不利影响。"春茶采摘后，由于茶树植株受到一定的损伤，树体消耗了大量的养分。因此很容易影响夏秋茶的萌发和生长，甚至还会影响到第二年春茶的产量和品质。茶叶树的修剪，主要是除去上年生长的秋梢和徒长枝、鸡瓜枝、刷把枝、细弱枝和病虫枝，以促芽叶萌发，以防顶芽对侧芽的抑制生长。
