简介
吉安红毛鸭原产于遂川等县，是以加工板鸭为主要用途的肉蛋兼用型品种，是加工"南安板鸭"和"江西板鸭"的最佳原料鸭。具有遗传性能稳定、生产性能良好、耐粗饲、觅食力强、肉嫩、瘦肉率高、羽毛生长与体重增长同步，加工板鸭后成品造型呈桃园型、皮板色泽白亮如玉、肉质香嫩、成品出口率明显高于其它的品种等特点。
产地环境
吉安位于江西省中部，赣江中游。地势上，属罗霄山脉中段，扼湖南、江西两省咽喉通道。地理上，它介于北纬25°58′32″至27°57′50″，东经113°46′至115°56′之间，全市长约218公里，东西宽约208公里，总面积为25271平方公里。东邻抚州市的崇仁县、乐安市及赣州市的宁都、兴国县，南连赣州市的赣县区、南康区、上犹县，西接湖南省的桂东、炎陵、茶陵县，北与宜春市的丰城、樟树市及新余市、萍乡市接壤。
生产性能
8周龄前长速与一般麻鸭相似，8周龄后，长速较缓慢。放牧饲养17周龄平均体重为1.35-1.55公斤,母鸭一般在20周龄开产,29周龄左右群体产蛋率可达50%，72周龄内平均可产蛋230-240枚，，平均蛋重63.5g。种鸭公母比为1:20-25，受精率可达90%，孵化率为35%左右。健雏率为98%左右，雏鸭4周龄内的成活率为97%。120日龄全净膛率为75%，屠宰瘦肉率90日龄母鸭23%，公鸭21%，该鸭适宜广大农村饲养。
