简介
宁都黄鸡体型浑圆，体格中等大小。单冠红色，极少豆冠。耳叶红色。虹彩橙黄色。喙肉色或浅褐色。皮肤、胫肉色或白色，少数黑色，极少数有胫羽。公鸡体大雄伟，头昂尾翘，眼大有神，冠大直立，两脚开阔，站立稳健。除主翼羽有部分黑羽或羽片半边黑色、镰羽黑色或黑羽兼有黄羽、斑羽外，全身羽毛黄红色，梳羽、蓑羽大部分为红色、富有光泽。母鸡羽毛黄色，分深黄、浅黄和麻黄三种。宁都黄鸡肉质细嫩，产肉、产蛋性能均佳。全身羽毛黄色，但喙、胫、皮肤的颜色与华东、广东和广西的黄鸡明显不同。宁都黄鸡主要以家养和当地的圈养为主，在树林或者农田之中，羽毛透亮，有光泽。
产地环境
宁都位于江西省东南部，赣州市北部，地处北纬26°05'18″至27°08'13″，东经115°40'20″至116°17'15″之间。东与石城、广昌县交界，南与瑞金市、于都县为邻，西与兴国、永丰县相连，北与乐安、宜黄、南丰3县接壤。其南北长117.2公里，东西宽61公里，总面积4053.16平方公里。2003年，全县有耕地面积58.48万亩，林业用地440.1万亩，水面23万亩。县城距省会南昌324公里，至赣州市162公里。宁都县地处北纬26°05'18″至27°08'13″，东经115°40'20″至116°17'15″之间。中亚热带季风湿润气候区。气候温和，四季分明，日照充足，雨量充沛，冬无严寒，无霜期长，适宜于亚热带作物的正常生长。
分布范围
宁都黄鸡主产地是江西宁都及周边乡镇，以前有农户散养，没有形成规模。后来宁都县政府大力支持黄鸡产业，把黄鸡产业作为农业重点发展产业来发展，现在形成年产出栏1000万只的规模，产值达4亿多，惠及2万多养殖户。宁都黄鸡远销好内外，宁都黄鸡加固村水酒混煮，营养丰富，滋养佳品。在宁都，从2008年起，黄鸡养殖已经形成产业，以宁都山凤凰有限责任公司为首，正在带领各家三黄鸡，黄鸡养殖户走上致富之路。
