一.产品介绍
百色是芒果起源地之一，栽培历史悠久。清代文渊阁钦定四库全书《广西通志﹒卷二十》（565-786页）记述：“芒果田州（今百色市田阳区）土州出树扶疎直上枝叶秋冬不凋每二月另抽嫩枝细花叢生色淡黄结实五月熟大如桃黄色味甘香”。百色市现存大量树龄数百年以上还能结果的芒果老树，见证百色芒果的种植历史。 1985年，中共百色地委、百色地区行署做出了在右江河谷建立芒果商品生产基地的决定。1993年4月，全国政协主席李瑞环视察百色时提出了“右江河谷要建成全国最大的芒果生产基地”的战略性构思。2015年百色市芒果种植面积6.14万公倾，产量40.35万吨。成为了全国芒果种植最大的生产基地。
二.自然生态环境和人文历史因素
（1）地形地貌及土壤：百色芒果农产品地理标志地域保护范围地处广西西部，处于云贵高原与南岭丘陵的过渡地带，中部为右江河谷盘地，两翼为山区，南部以石山区为主，北部以土山区为主，中间低，两翼高。保护范围土地资源丰富，以平原、丘陵和低山为主，森林覆盖率高75%，工矿企业较少，空气清新、水质好。主要成土母质和土壤类型为：以砂页岩赤红壤为主，约占80%，其次是第四纪红土赤红壤，约占15%，河流冲积物等其它类型土壤，约占5%。赤红壤土体深度1.5米以上，酸性至微酸性（PH5～6.5），有机质含量20～35g/kg，全氮1～1.5g/kg，全磷0.35～0.60g/kg，全钾8～15g/kg，速效钾50～80mg/kg。土壤肥力中等，质地以壤土为主，疏松深厚，透气保水，可以满足芒果根系生长发育所需，为芒果生长提供足够的营养和水份，产出的芒果品质独特，果形、果色俱佳。
（2）水文情况：百色芒果农产品地理标志地域保护范围地处珠江流域西江水系的右江上游，河流纵横交错，主要河流有红水河、右江、驮娘江、乐里河、澄碧河、百东河、达腊河、龙须河等。地表河流年平均径流量为172.4亿立方米，地下水资源总量达41亿立方米；特大型水库有百林水库、澄碧河水库，中小型水库和山塘、果园水塘等水体众多，水质优良，为芒果生产提供有利的水资源条件。
（3）气候情况：百色芒果保护区域属亚热带季风气候区，长夏短冬，气候温和，日照充足，雨量丰沛光热充足，夏季长达6个月，春秋冬三季气候温和。受季风的影响，百色市旱涝季节明显，4～9月为雨季，多受锋面低槽、热带气旋和季风低压影响，盛行偏南风，湿热多雨；其它时间为旱季，多受中高纬度西风带天气系统影响，盛行偏西风，干燥少雨。年平均气温21.5～22.1℃，年降雨量1087～1719mm，雨热同季，年日照时数1800～1911小时，日平均气温稳定通过≥10oC持续天数333～347天，日平均气温≥10oC年积温7535～7938℃，年无霜期平均358天。
三.地域范围
百色芒果农产品地理标志地域保护范围位于东经105°12＇-107°30＇，北纬22°55＇－25°05＇，包括广西壮族自治区百色市行政区域内的右江区、田阳区、田东县、平果市、德保县、靖西县、那坡县、凌云县、乐业县、田林县、隆林县、西林县等12个县（区）的58个乡镇，712个行政村。百色芒果种植保护区域面积为1.82万平方公里，保护规模20万公顷，保护产量150万吨。
四.产品品质特性特征
（1）外在感官特征：百色芒果栽培历史悠久，是芒果起源地之一，是中国芒果中熟生产的优势带，其成熟期与国内其他产区错开，果形、果色、品质俱佳。本次仅对以下主栽品种进行品质外在感官特征进行描述： 台农1号芒，早熟品种，单果重250克～350克，果实呈扁卵形，青熟果皮青绿色，果肩呈紫红色，后熟果皮橙黄色，果肉橙黄色，纤维少，汁多，肉质细腻、味清甜，有香味，可溶性固形物含量19%～23%，可食率68%～70%左右。品质佳，耐贮运。 桂热芒82号，别名桂七芒，中熟品种。单果重200克～400克。果实椭圆状象牙形，果喙明显，青熟果皮青绿色，后熟果皮绿色，果肉黄色，肉质细滑，纤维少，汁多，味蜜甜、浓香，可溶性固形物含量19%～23%，可食率70%左右。品质极优。 金煌芒，中熟品种。单果重800克～1300克，果形近长椭圆，青熟果皮绿色，后熟果皮黄色；果肉黄色，味清甜，纤维少，肉质细滑，可食率80%左右，可溶性固形物含量17%～19%，果形果色俱优，品质优。 红象牙芒，中熟品种。单果重500克～900克，果实象牙形，青熟果皮淡绿色，向阳面紫红色，外形美观，后熟果皮橙黄色，果肉黄色，纤维少，汁多，肉质细滑，味清甜，可溶性固形物含量14%～16%，可食率75%左右，品质好，耐贮运。 桂热芒10号，晚熟品种。单果重400克～550克，果形长椭圆形，果喙乳头状突起，青熟果皮绿色，后熟果皮橙黄色，果肉橙黄色，肉质细滑，汁多，纤维少，可溶性固形物含量19%～22%，可食率74%左右，品质优。
（2）内在品质指标
五.特定生产方式
（1）产地选择：产地选择在清洁无污染，年平均气温>21℃，1月份月平均气温>12.5℃，年日照时数>1800小时，春季干燥，开花期降雨量<150mm，持续阴雨较少的可连续生产的农业生产区域。土壤酸性至微酸性（PH5～6.5），土层深厚，地下水位1.5米以下，有机质较丰富的坡地或平地。
（2）品种范围：主要选择当前种植的优良主导品种，主要有台农1号芒，桂热芒82号（别名桂七芒），金煌芒，红象牙芒，桂热芒10号等。
（3）生产过程管理：严格按照《无公害食品杧果栽培技术规程》(DB451000/T01-2010和《无公害食品台农1号杧生产技术规程》(DB451000/T011-2013)进行生产管理，对生产过程中使用的肥料、农药、植物生长调节剂、套袋等农业投入品进行严格质量规范。增施有机肥和配方施肥，病虫害综合防治，严格控制和规范少用植物生长调节剂，不使用违禁农药等禁用农业投入和其他有害物质，确保果园清洁卫生和芒果产品的质量安全。
（4）产品收获及产后管理的规定：成熟的果实果皮颜色由绿色或深绿色转为淡黄绿色，果皮由富有光泽转为暗淡，果肩浑园，果粉转薄，比重在1.01～1.02。根据销售、加工途径不同，一般八成熟即可采收。选择在晴天上午或阴天采收，采用“单果采收，一果两剪”法采收，采收器具锋利干净，采收搬运过程时避免机械伤、曝晒，采收后24小时内进行果品的分级、包装、贮运保鲜。
（5）生产过程记录：对生产过程中的主要农事进行记录，包括地块、种植品种、病虫害发生及防治情况、化肥农药等农业投入品采购和使用、产品收获和销售等进行认真记录登记，并妥善保存2年以上。
六.包装标识相关规定
经审核符合标志使用条件的，由百色市发展水果生产办公室按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标使用协议，在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。 农产品地理标志使用协议生效后，标志使用人方可在农产品或者农产品包装物上使用农产品地理标志，并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。 印刷农产品地理标志应当符合《农产品地理标志公共标识设计使用规范手册》要求。农产品地理标志使用人可以根据需要选择使用。 百色市发展水果生产办公室?建立规范有效的标志使用管理制度，对农产品地理标志的使用实行动态管理、定期检查，并提供技术咨询与服务。 农产品地理标志使用人应当建立农产品地理标志使用档案，如实记载地理标志使用情况，并接受百色市发展水果生产办公室的监督。农产品地理标志使用档案应当保存五年。 农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人不得超范围使用经登记的农产品地理标志。任何单位和个人不得冒用农产品地理标志。
