产地环境
炎陵县（原名酃县）地理坐标为东经113°34′54"至114°07′15"，北纬26°03至26°39′30"。南北相距59公里，东西相距51公里，环周二百余公里，俗称五百里山水。地形大势为东南高亢，西北平缓。最高处，海拔2115米；最低处，洣水出境口，海拔116米，高差达1949米，平均每公里坡降44米。地貌以山地为主，达全境的86.9%。此外，丘陵占7.71%，岗地1.55%，溪谷、平地仅4.3%。
炎陵县属中亚热带季风湿润气候区。低温寒冷期短，春早回暖快。不同海拔和不同区域，气温差异明显，既具立体气候特征，又有小区气候差别。年平均气温在12.1至17.2°C之间，随海拔高度递减，故海拔1300余米的大院农场，有“小庐山”之称。年日照1500小时，平均太阳辐射86.6至105.1千卡/c㎡，平均降雨量1761.5毫米，无霜期288天。四季分明，昼夜温差大，冬无严寒，夏无酷暑。
温暖的气候，丰沛的雨水，肥腴的土壤，为动植物生息繁衍提供了有利条件。全县森林覆盖率达74%，有各类种子植物1500余种，蕨类植物200余种，其中属国家重点保护的珍稀植物40余种，属国家重点保护的29种。优越的自然条件，特别是炎陵县拥有的草地41万亩，为发展白鹅产业奠定了良好的基础。
荣誉认证
“酃县白鹅”1998年被载入《中国家禽品种志》，2006年被国家农业部列入《国家畜禽遗传资源保护名录》，2007年被选入国家种质资源基因库，2009年被农业部批准登记为农产品地理标志，成为株洲市首个国家级农产品地理标志。2009年，“酃县白鹅”原种场成为首批97个国家级畜禽遗传资源保种场之一。
品种特征
产地与分布
中心产区位于湖南省酃县（炎陵县）沔渡乡和十都乡两乡，以沔水和河漠水流域饲养较多。与酃县毗邻的资兴、桂东、茶陵和江西省的宁岗等地均有分布。莲花县的莲花白鹅与酃县白鹅系同种异名。
外貌特征
酃县白鹅体型小而紧凑，体躯近似短圆柱体。头中等大小，有较小的肉瘤，母鹅的肉瘤扁平，不显著。颈长中等，体躯宽深，母鹅后躯较发达。全身羽毛白色。喙、肉瘤和胫、蹼橘红色，皮肤黄色，虹彩蓝灰色，公母鹅均无咽袋。
