历史渊源
早在西汉时期，莼菜、鲈鱼、茭白被誉为“江南三大名菜”，是进贡朝廷的珍品。相传美女西施爱吃莼菜，因而得一美名“西施莼”。
生产情况
马湖莼菜产自雷波县马湖乡、黄琅镇和中田乡，可开发利用面积达2000余公顷，目前标准化种植管理面积80余公顷，种植户1500余户，从业人员4000多人，年产量1000吨以上，产值达6000万元，远销四川、重庆、浙江、广东等省市和日本、新加坡、韩国等国外市场。
产品特色
马湖莼菜生长于高山深水无污染湖泊——马湖水系，属水生植物，地下茎白、叶子椭圆形、叶面十分光滑被透明胶质状的黏液包裹、上面亮绿色，下面绿中带紫，叶柄有绒毛，形态均匀，茎叶长短一致，叶片卷曲。每年4月中旬至9月中旬采摘。莼莱含有丰富的维生索B2、维生素C、锌、淀粉、蛋白质、葡萄糖、氨基酸等多种营养成分。不仅是风味独特的贵蔬菜，而且有补血、清热、润肺、利尿、消肿、解毒、健胃、止泻、防癌等功效。李时珍《本草纲目》记载：莼菜可以消渴热痹，和鲫鱼作羹时下气止呕，补大小肠虚气，治热疸，厚肠胃，安下焦，逐水解毒。同时莼菜有植物中的“锌王”之称，是小儿最佳的益智健体食品之一。
获保护后的成效
马湖莼菜作为我县特色农产品，通过地理标志保护后，取得了巨大的社会效益和经济效益。莼菜种植面积由原来的800亩发展到现在1200亩，价格从获得保护前的35元/公斤涨到60元/公斤，产值增加了41.6%。
马湖莼菜市场供不应求，远销国内大中城市、深受日本、新加坡、韩国民众喜爱，先后参加西博会、农博会展示，获得名优产品称号，无公害产品认证。
产地范围
马湖莼菜产地范围为四川省雷波县马湖乡、黄琅镇、中田乡共3个乡镇现辖行政区域。
专用标志
马湖莼菜产地范围内的生产者，可向四川省雷波县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。马湖莼菜的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
