产品特色
1、感官特色：乡城藏鸡蛋蛋壳多黄白色，蛋壳较厚，蛋型较小，约为普通鸡蛋的2/3，椭圆形，蛋壳坚韧厚实，含钙量高，鸡蛋煮熟后，蛋壳易剥落，将熟鸡蛋放在手中揉捏，即使被捏的扁扁的，蛋白也不易开裂。蛋黄呈橘黄色或橙黄色，打开后蛋黄凸起，有韧性。
2、品质特征：乡城藏鸡蛋口感丰满而醇厚，唇齿留香，余味清爽。钙、镁、铁、磷、钾、硒含量明显高于普通鸡蛋，可以提高人体骨骼中矿物质含量、改善骨骼强度，提高食用人群的身体健康水平。
3、理化指标：蛋重≤50g/个，钙≥440mg/kg，，铁≥25mg/kg，蛋壳厚0.35-0.41mm。
技术要求
一、品种
本地藏鸡。
二、产地条件
产地范围内海拔2500至4100米之间的半高山地带，年均气温10.7℃，土壤中富含铁、钙、镁、锌、钾、硒等矿物质元素，土壤pH值6.5至7.5。
三、饲料
育雏期饲喂全价配合饲料，产蛋期以野外虫、草为主，辅以玉米、稻谷、青稞、黄豆（炒熟）、杂粮等饲料。
四、饲养管理
1．饲养方式：白天放牧散养，晚上入舍，早晚补饲 。
2．饲养密度：产蛋散养区每667㎡（亩） 饲养100至200只，舍内饲养密度≤5只/㎡。
3．产蛋期：母鸡210至240日龄开产，年产蛋60至80枚。
4．环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
产品获奖情况
乡城藏鸡蛋获得国家地理标志保护产品后，市场供不应求，产品价格飙升，极大地带动了乡城保护区内衣牧民养殖积极性。目前，乡城藏鸡蛋产业已经成为乡城县经济发展的支柱产业，为当地经济发展和农牧民增收致富开辟了一条新的致富渠道。
产品获奖情况
2008年乡城县雪域阳光生态农业有限公司获国家农业部颁发的藏鸡鸡种养殖基地认证，2012年5月，乡城藏鸡有机产品认证申报成功。
