简介
茂县花椒栽培历史悠久，质地优良，国内驰名。主栽“大红袍”花椒是“西路花椒”代表品种，其果实以油重粒大、色泽红亮、芳香浓郁、醇麻可口的独特风味，在市场上享有较高声誉。茂县花椒系川西北高原羌寨无公害自然绿色特产，是茂县农业主要经济收入。2010年12月31日，经国家质检总局审定，决定对“茂县花椒”实施地理标志产品保护。
产地范围
茂县花椒地理标志产品保护产地范围为四川省茂县所辖行政区域。
专用标志使用
茂县花椒地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向四川省茂县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。茂县花椒的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
技术要求
品种：大红袍。
立地条件：海拔1300m至2650m，土壤类型为褐土、棕壤，土质为砂壤土，土壤pH值6至8，土壤有机质含量≥1.5%。
栽培管理：
1、种苗繁育：采用实生繁殖。
2、种植：秋播时间在9月中下旬至10月上旬，春播在3月下旬。栽植密度≤80株/667平方米（亩）。3、施肥：以施有机肥为主，成龄树每年每株施入腐熟有机肥≥15kg。4、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
采收及晾晒：
1、采收：采收时间为每年7月中旬至8月底，当果实变红，果皮上的油囊凸起呈半透明状态后进行人工采摘。
2、晾晒：采用自然晾晒，晾晒至含水量≤10%。
产品特色
茂县位于四川省西北部，阿坝藏族羌族自治州东南部岷江河中上游，自然条件独特，区域特征明显，为茂县花椒独特的品质特色提供了有利生长条件。茂县花椒果型粒大而均匀；果皮色泽鲜红，油囊密生，鼓实；开口大，内果皮光滑呈淡黄色；香气浓郁持久，麻味纯正。
获保护后的成效
获保护后，茂县花椒商品企业每年新增产值500万元，新增税收40万元，新增就业岗位50个，全县农民人均增收200元。目前，茂县花椒商品基地已发展到7万余亩，产量约3000吨，产值过亿元。
产品获奖情况
茂县花椒曾多次荣获“中国川菜调味品金奖”，2007年获准使用“中国健康食品”标志，并于2009年通过绿色产品认证。2008年在成都、2009年在大连举办两届“茂县花椒节”，茂县花椒已在国内具有相当高的知名度。2010年产品进入上海世博会。产品畅销全国各地及出口东南亚各国。
