产地环境
优越的生态条件。雁江地处四川盆地中部的浅丘,沱江中游,海拔350—450m。属中亚热带湿润气候区,四季分明,冬无严寒,夏无酷热,多夜雨。因云贵高原和龙泉山脉的阻挡,冷空气活动受到抑制,秋绵雨少有发生。沱江河由北向南流经全境,形成了特有的小区气候环境,不仅使雁江蜜柑的降酸快,固酸比大,风味浓郁而独特;而且叶绿素降解快,花青素形成早,导致雁江蜜柑着色早而均匀。根据农业部1996年科研项目“中国柑桔区划及其良种配套”的研究:雁江独特的气候是蜜柑的最适宜栽培区。
品质特点
雁江蜜柑是全国规模化高产优质和高效益的栽培的典型,国家级标准化示范区的样板,其栽培技术领全国同行业之先,平均亩产1.5吨;有连续17年亩产超过6吨的全国最高记录和亩产8吨的全国最高水平。经检测,雁江蜜柑果型端庄,皮薄光滑,色泽鲜艳;在成熟时可溶性固形物为11.6%,可滴定酸为0.61%,固酸比19.0。而重庆的固酸比为14.7(8.7/0.59),湖南的为15.8(11.2/0.71.),浙江的为16.7(11.0/0.66)。因此,雁江蜜柑具有独特的浓郁风味,口感特具,细嫩化渣,果肉与果皮成熟一致,满足广大消费者的需求,特别是在国庆、中秋佳节深受欢迎。
由于独特的气候条件,雁江蜜柑比同类型气候条件下的重庆、湖北、湖南、陕西、贵州、江浙等地产区的蜜柑早成熟上市15-20天,比浙江早25天。每年9月上旬开始,雁江蜜柑的着色达40%,而其他地区的同类品种还是深绿,即使全国成熟最早的云南玉溪蜜柑在成熟时也是绿色,完全没有雁江蜜柑的色泽优势。重庆市因秋季多雨多雾,蜜柑的成熟比雁江蜜柑晚熟5-7天,果面光洁度不及雁江蜜柑。川西局部地区生产的蜜柑风味较酸,成熟期更迟。江浙、广东和赣南局部生产的蜜柑虽然也可以早熟,但着色不良,均匀度差,固酸比较小,表现出较淡的果汁风味。
生产情况
雁江蜜柑是我省早熟优质柑桔的优秀代表,是全省特色优势产业的核心示范区域,也是西部特色果品的优秀代表。雁江蜜柑的早熟、高产优质和独特风味特色十分突出,比较效益非常明显。经过近三十年快速发展,雁江蜜柑种植面积已达12万亩,其中结果面积达8万亩,年产量12万吨,产值2亿元。在碑记等核心栽培区,平均亩产达4吨,是全国规模化高产优质高效益栽培的典型代表。蜜柑蜜柑是我区的重要经济作物和新农村建设的主要支柱产业,农民持续增收的重要途径。
稳定的市场优势。由于优异的品质和独特的早熟优势,雁江蜜柑从9月中旬就开始上市,主要销往西北和西南诸省市区,独占川、渝、云、贵、陕、宁、甘、新、内蒙等大中城市市场,出口俄罗斯、哈萨克斯坦、蒙古、越南、新加坡、朝鲜等国。2008年,北京、天津、山东、河南、河北等经济发达地区和城市也营销雁江蜜柑。10月中下旬,当雁江蜜柑销售大半,其他产地的蜜柑才开始陆续上市。因此,雁江蜜柑完全不受其他产区的影响,也没有受到广元蛆柑的影响。
显著的比较效益。在常规栽培条件下,雁江蜜柑的生产成本占10%。栽植3年开始结果,4—5年实现丰产。全区平均亩产1.5吨,5万亩核心示范区平均亩产4吨。在全国水果市场十分疲软的2008年,雁江蜜柑的平均售价800元/吨,亩产值3200元,亩纯收入3000元以上。