体形外貌
乌皮、乌肉、乌骨是四川山地乌骨鸡的基本特征。羽毛常羽，羽色以全黑和全白羽为主。冠及肉髯母鸡乌黑，公鸡乌红。耳叶为乌色或翠绿色。公鸡单冠直立。喙、胫、趾乌黑。虹彩全黑羽为黑黄色，全白羽为浅黄色。公鸡体格高大方圆，冠大乌红。母鸡体格适中，外貌清秀，适合种场引种。
特征特点
据中国科学院成都生物研究所生产检测，兴文山地乌骨鸡粗蛋白含量22.03%,氨基酸含量比普通肉鸡高12.08%,脂肪含量比普通肉鸡低13.18%,维生素E含量比普通肉鸡高6-10倍,碳水化合物比普通肉鸡高187.3%,黑色素和紫胶素及其他有益微量元素含量也十分丰富.乌骨鸡氨基酸,微量元素含量齐全,体组织沉积大量黑色素和紫胶素等微量元素,具有特殊的营养滋补功能和保健治疗作用.经常食用可延年益寿,清炖和随药炖服不仅汤味鲜美可口,而且还能滋阴补阳，扶正驱邪,治愈一些顽疾.这已被古人认识,世人公认。
产地
四川山地乌骨鸡是我国常羽乌鸡中体形较大的鸡种，食性广，生长快，产肉性能高。
杂交快大一号具有生长色度快，体形大、饲料报酬高，屠体美观、外貌以黑羽为主，有少量杂羽，与农村土杂鸡外型更接近，最适合集育化养殖和农户散养。
杂交快大二号全黑羽，无杂色，毛色光亮，体形中等，品质基本保持了原种鸡的性状，抗病力和饲料报酬较原种鸡大大提高，最适合农村散养和林地，果园特色养殖。
