产品特色
峨边竹笋作为地方特有的竹类资源，已有上百年种植历史。峨边竹笋呈圆锥形，头尖底粗，笋肉呈淡黄色有光泽，粗细大致均匀；质柔，清脆，表面光滑呈层状，闻之具清香气味。具有无污染、肉厚、嫩脆、鲜美可口的特点，且富含大量粗纤维、优质的植物蛋白、氨基酸以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，品质优于其它产区。
获保护后的成效
获保护后，峨边竹笋林地面积由原来的17.2万亩发展到今年的19万亩。竹笋加工企业正开始准备申请使用峨边竹笋地理标志产品专用标志，并加大规模化、规范化种植和竹笋产品深加工。
产品获奖情况
“丛林牌”清水罐头曾被商业部评为部优产品，“竹海”牌美味珍笋、小竹笋获得第十届“四川名牌产品”称号。
产地环境
峨边彝族自治县位于四川省西南部的小凉山区，县城沙坪镇位于东经102°54′至103°33′，北纬28°39′至29°19′之间。东西宽56千米，南北长73千米。全县幅员2395.05平方千米。
峨边彝族自治县地处四川盆地与云贵高原的过渡地带，境内群山耸峙、山峦重叠、沟壑纵横、高差悬殊，最高马鞍山主峰海拔4288米，最低海拔469米。相对高差悬殊达3800米，形成西南高东北低逐渐倾斜地势。
峨边彝族自治县属亚热带湿润季风气候，由于地形高差悬殊，气温随海拔高度而异，垂直差异明显，形成“一山分四季，十里不同天；山顶戴雪帽，山脚百花鲜”的小凉山区气象景观。具有气候温和，雨量充沛，云雾多，湿度大，光照少，无霜期长，农业气候四季分明，有春迟、夏短、秋早、冬长的特点。县境内气温年平均为16.6℃，极端高温为35.7℃，极端低温为－3.2℃。7月最热，月平均为25.3℃；1月最冷，月平均6.5℃。年极变化微小，高低相差1℃。历年日照平均总时数为1049.3时，日平均近6小时，实照时数占全年可照时数的24%。日照时数随海拔高度不同而变化各异。
