一.产品品质特性特征
1、外在感官特征：盘锦碱地柿子是利用盘锦独特的高盐碱土壤和灌溉水的自然环境条件下，集成应用优良品种与特定的栽培方式，生产出的独特风味品质与高营养价值的番茄果实。口感风味品质特别鲜美浓郁。果实比较坚硬，比重高，耐运输。货架期也长于普通番茄。如大果型具有明显的放射性条纹绿肩，随着贮藏期延长而逐步消失。果实明显小，平均单果重63克。
2、内在品质指标：盘锦碱地柿子营养丰富，与普通柿子对比其特点为：可溶性糖高94%、总糖高34.6%、总酸高211%、蛋白质高9.9%、维生素C高8%、维生素E高33.3%、钙117%、锌高657%，详见表4。其碱地柿子的硒0.00532mg/kg，粗纤维0.5%，分别比普通柿子高出123%和16%。大果碱地柿子可溶性固型物明显高含量8～10，樱桃型果8～9。
3、 产品质量安全规定。
4、生产所遵循的国家强制性技术规范名称：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。符合《中华人民共和国食品安全法》。农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。农药符合2016年国家禁用和限用农药名录实施。GB3059大气质量规定、GB5084农田灌溉水质标准、GB3838国家地面水质量标准、GB4285 农药安全使用标准。
5、有害元素：重金属及有害物质限量。——铅按GB/T5009.12规定执行、——铬按GB/T5009.15规定执行、——砷按GB/T5009.11规定执行、——贡按GB/T5009.17规定执行。
二.地域范围
盘锦市地处辽宁省西南部辽河下游渤海之滨退海平原，无山无丘。地理坐标东经121°25ˊ至122°30ˊ，北纬40°39ˊ至41°27ˊ之间。东界与大辽河、台安、海城、大石桥相邻，西靠凌海市，北与北镇市接壤，南临辽东湾与营口市隔河相望，总面积3750.3平方公里。产地面积3300公顷，年产量15万吨。涉及全市三区一县唐家镇、清水镇、大洼镇、田家镇、新兴镇、新立镇、王家镇、东风镇、西安镇、新开镇、平安镇、榆树镇、赵圈河镇、田庄台镇、荣兴镇、得胜镇、高升镇、陈家镇、坝墙子镇、古城子镇、沙岭镇、甜水镇、吴家镇、太平镇、东郭镇、羊圈子镇、石新镇共28个乡镇，317个行政村。
三.自然生态环境和人文历史因素
1、土壤地貌情况:盘锦市地处辽宁省西南部辽河入海口处，属于退海平原，地势海拔高度4～6米；土壤主要以碳酸盐草甸土和盐化草甸土为主，有机质含量8～14克/公斤，碱性和含盐分都较高，pH值7.5左右，可溶性盐含量为0.1%～0.6%，总盐量2.2%（普通土壤≤0.5%）；地下水位较低，1.3～3.0米，pH8.0左右，最高时可达9.8，其EC值6.4mS/cm左右，最高可达20mS/cm。2、气候情况:盘锦市处于中纬度地带，属暖温带大陆性半湿润季风气候。冬季寒冷降雪少干燥，夏季炎热高温多雨，秋季天高气爽，降温快，春季少雨多风，蒸发量大，四季分明。从南到北，地势平坦，气温差异不大，年平均气温8.3～8.4℃，无霜期为169～174天，年降水量为612～635毫米。年日照时数为2786小时。
