一.产品介绍
坂里龙柚是优质、早熟的柚子品种，果实成熟期一般在9月上中旬，中秋节前上市。坂里龙柚果实扁圆形，果形指数0.74，果肩微倾斜，果顶微凹陷，果表为黄绿色，果皮厚1.3厘米左右，囊瓣短梳形，果肉与囊瓣易剥离，果肉汁多、色白微黄，质地脆嫩化渣，酸甜适度，香气浓郁，单果重1公斤左右，种子数多，可食率56%，可溶性固形物10.7%，每100毫升果汁含可滴定酸 0.6克，维生素c30毫克左右。风味独特，品质优良。 长泰栽培柚子，历史悠久，自南唐保大十三年(公元955年)建县以后，曾有七次修志，查今存三部完整的和两部残缺的《长泰县志》版本中，均有关于“柚子”的记载。坂里乡地处长泰县西北部，独特的地形地貌和传统栽培管理技术造就坂里柚子独特的品质。据《闽产录异》记载，长泰高田(层)有名“蜜柚”者，仅三株，其实大于“文旦”、“猴相”而顶突起，每实重二斤余，肉白，味甘爽，无渣滓，柚中之极品。防产缺，不敢入贡。花时，有力者出值货其全树；每番镪一员得二枚。漳之贵人有终身不得尝者。以上记载说明坂里种植的柚子在长泰县品质最佳。
二.自然生态环境和人文历史因素
1、土壤地貌情况 坂里乡地形呈蒲扇状，东、西、北三面青山环抱，南部为平原，土壤肥沃，有机质1.5%以上，PH值5-6.5，海拔高度200-400米。
2、水文情况 坂里乡青山逶迤，自然天成一道道绿色的屏障，使这里冬无严寒，夏无酷暑，气候温暖，雨量充沛，常年春意盎然，四季花果飘香。高层溪是九龙江北溪的一条支流，流经安溪和长泰两县，发源于安溪县境内的宝都，主河道长46km，总流域面积212平方公里。
3、气候自然情况 坂里乡属南亚热带海洋性气候，年平均降雨量1700毫米，年日照时数2037小时，年平均气温19摄氏度，土壤肥沃、森林覆盖率76%。辖区内有花冈石、叶腊石等丰富的矿藏。水利资源丰富，境内有坂里溪、高层溪直流九龙江北溪。
三.地域范围
坂里龙柚主要分布于福建省漳州市长泰县坂里乡行政区内的6个行政村，包括：新春村、坂新村、石格村、正达村、丹岩村、高层村。坂里龙柚地理坐标为北纬24°37′-24°44′，东经117°39'-117°49'，保护面积1200公顷，年产量45000吨。
四.产品品质特性特征
1、感官特征坂里龙柚果实扁圆形，果肩微倾斜，果顶凹陷，果表黄绿色，囊瓣短梳型，果肉与囊瓣易剥离，果肉汁多、色白微黄，质地脆嫩化渣，酸甜适度，平均单果重约1公斤，自花不弃、混栽种子数较多，果实早熟，成熟期为9月中旬，为福建省最早熟蜜柚品种。
2、内在品质指标 可食率大于50%，可溶性固形物10%-12%，每100毫升果汁含可滴定酸 0.6克以上、维生素C30毫克以上。
3、安全要求 产地环境应符合《NY5016-2001无公害食品柑桔产地环境条件》的要求，产品质量应符合《NY5014-2001无公害食品 柑桔》中对柚类的要求。
五.特定生产方式
1、产地选择与特殊内容规定 选择坡度在25°以下，土壤疏松、肥沃，有机质含量在1.5%以上，土层深厚，土层在60厘米以上，土壤透气性好，地下水位在1m以下，PH值在5.5-6.5之间的低丘红壤地、冲积平原地、沿河沙洲地建园。坡度在6°-25°的山地、丘陵建园时修筑等高梯地，梯田台面宽度在3.5m-4m，避免在山坳冷空气沉积处和台风正面袭击地带种植。
2、苗木繁殖与选择 可用两年生苦柚或酸柚实生苗做砧木，在立春前后进行切接繁殖；也可在3、4月间，选取直径2-3厘米粗的适当枝条进行高压繁殖，即在枝条下端环状剥皮约3厘米，以200毫克/升奈乙酸(naa)或吲哚丁酸(iba)处理后，用透明塑胶布内装湿水苔或混合腐熟堆肥的粘质壤土包裹，适时加水保持湿度，经过一段时期，即由剥皮处上端发根，半年后根群发育旺盛，剪下假植于苗床，再过3个月或翌年早春定植。
3、栽培管理 坂里龙柚以11月至翌年2月萌芽前栽植为宜，方式以正三角形最能充分利用空间，阳光照射均匀，土壤肥沃的平地行株距离为5-6米，贫瘠坡地树形较小，4-5米即可。 栽种前植穴要适量挖大，宽和深都要1米以上，下层放入复合肥料或腐熟堆肥，加入土壤混合，适度压紧后将苗木立于上方，再加入土壤压实，种植深度要比苗圃时浅些，根基四周略堆高，灌水使根部与土壤密接，上覆稻草保持湿润，如果苗木会摇动时，须设支柱予以固定。
4、整枝修剪、疏果套袋 坂里龙柚修剪应掌握“顶上重，四周轻，外围重，内部轻”的原则，保留树冠内堂中二年生以上枝条，疏删顶部和外围密集枝，剪除病虫枝和枯枝，结果树采用“控上促下，控内促外，去长留短，疏强留弱，适疏春梢，抹除夏秋梢”的作法，保留15厘米以上短小充实的春梢结果。 幼年树初期采用单干整枝，剪除基部分枝，距离地面60-80厘米左右选留3-4个间隔均匀、方位分配平均、发育良好的枝条做为主枝，使其向四周均匀伸展，形成良好树冠。前几年把所开的花全部摘除，以促进树体发育，第4年起才让它结果，由于果实的重量将枝条往下拉引，可以使树冠开张，形成半圆形。树冠形成后的修剪，在于减少无用枝条消耗养分，并增加日光透射，促进树冠内部枝条的花芽分化，提高果实的产量和品质，每年11-12月修剪一次，剪除交错、过密、细弱的枝条，另外发现生长不平衡的徒长枝、病虫害枝条时，随时予以剪除。 发现畸形或病虫害的果实应随时摘除，结果过密，应在果实发育到鸡蛋大小时予以疏果，然后加以套袋，套袋可以防止果实蝇等病虫为害，减少农药的使用，同时袋内湿度增高，部分太阳光线被滤过，可使文旦果皮滑润，颜色更鲜艳动人，获得消费者喜爱。
5、施肥管理 坂里龙柚与一般柑桔类相同，幼年树施肥主要在促进植株发育。 除了三要素之外，镁、锌、锰、铁、硼、铜、钼等微量元素也可能发生缺乏，可用各元素水溶性盐类稀释叶面施肥紧急补救，如能多施有机质肥料，不但可以改善土壤结构和理化性质，也可以供给均衡的营养，尤其坡地果园，应多加补充。 为了使肥料能被幼年树充分吸收，可以树干为中心挖辐射状沟或沿树冠下方挖环沟或在行株间条沟，深约10-15厘米，施肥后再覆土。 幼树施肥：一般按各次抽梢时期确定，在每次抽梢萌芽前施一次，11月再施一次越冬肥，全年施肥4-6次。每株每年用肥量：緑肥25公斤，饼肥0.5公斤，尿素0.3-0.4公斤，磷肥0.25公斤；一年生施氮100克，二年生施氮120克，三年生施氮150克。 成年树施肥：每年至少四次。2月上中旬壮梢肥，每株施尿素0.5公斤；4月中下旬稳果肥，每株施尿素0.2公斤；6月施壮果肥，每株施复合肥0.5公斤，饼肥2公斤，磷肥1公斤；8、9月施采果肥，每株施复合肥0.5公斤。 成年树施肥以补充果实生产的消耗为主。 成年树可用全园撒施法，在果实采收后及春芽萌发期各施用40%氮肥和磷肥、30%钾肥；在果实肥大期(5-6月)施用20%氮肥和磷肥，40%钾肥。
6、采收适期 坂里龙柚一般在3-4月开花结果，9月中旬采收，经2-3周贮藏，水分蒸散减少，肉质柔美，糖度增高，品质特佳。
