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单县罗汉参

单县罗汉参是山东菏泽单县的特产。罗汉参是我国稀有作物,至今已有几百年的种植历史,具有清热解毒、理气散结、散积补脾、养人肠胃、治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉肿痛、痈肿、疝气、瘰疬、痛经等功能。单县罗汉参产品品质独特,果实直径2cm~5cm,外表土黄色,有环状轮纹,肉质洁白细腻,熟食清香甘美。单县地处山东省西南隅、鲁豫皖苏四省结合部,属北温带黄河冲积平原,四季分明,光照充足,平均气温13.9摄氏度,无霜期213天,降雨量737.1毫米,境内旷野坦荡,地阜物华。非常适宜罗汉参的生长。
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单县罗汉参介绍

单县罗汉参是山东菏泽单县的特产。

罗汉参是我国稀有作物,至今已有几百年的种植历史,早在1628年《农政全书》中就有记载,具有清热解毒、理气散结、散积补脾、养人肠胃、治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉肿痛、痈肿、疝气、瘰疬、痛经等功能。单县罗汉参产品品质独特,果实直径2cm~5cm,外表土黄色,有环状轮纹,肉质洁白细腻,熟食清香甘美。罗汉参含16种矿物质微量元素,17种氨基酸及粗蛋白、还原糖、维生素等40种营养物质;其中含抗性淀粉77.3%,具有降血糖、降血压、防止骨质疏松抗衰老,增加脂质排泄自然减肥,促进有益菌生长润肠通便,排毒抗癌等六大保健功能。

罗汉参是国家稀有名贵作物,单县独家特产,有悠久的历史文化,显著的药物保健功能。早在1628年明代的《农政全书》就有记载,为皇宫贡品;《红楼梦》第十九回证明当时是神桌上的供果;《本草纲目》《中药大辞典》《中华医药大辞典》都作为重要药材。 罗汉参形似大肚罗汉,不施农药,喜有机肥,是天然、无公害有机营养保健抗癌滋补美食,熟食之清香甘甜,爽口悦心。余味绵绵,久而不绝,风味独特。 罗汉参是国家稀有名贵作物。营养全面丰富,具有很高的药用价值和食用价值。山东农业大学化验分析富含钾、锌、铁、钙、镁、硒、铜、锰等16种矿物质、微量元素;17种氨基酸,并含有丰富的淀粉还原糖、粗纤维、粗蛋白、VC、VB1、VB2等多种营养物质,食后有利防止高血压及骨质蔬松,有利于提高人的造血功能,有利于促进大脑发育,能防癌抗癌。药典记载罗汉参可治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉肿痛、疝气、痛肿、瘰疬、补脾、强胃,现代医学表明罗汉参能保护心脏、保护视网膜、软化血管、治疗糖尿病,增强人体免疫机制,增加对疾病抵抗力,并可延年益寿,润皮毛功能。 罗汉参已逐渐被人们认识并广泛应用,可做为药品、口服液、保健品、冲剂、饮料、方便食品,高档宾馆饭店菜肴,食品添加剂,高档糕点、面食等。

生长及收获 罗汉参的种子就是根,也叫香芋根,价格也和香芋本身差不多,每年5月种到地里,11月左右可以收获,但罗汉参本身抗氧性比较好,所以在土里保险是最好的,一直可以保存到次年5月左右(因山东气候较适中,地不冻),在土里都不会有一点损失。种过一年的土地,要连续十年内不能再次种它,这也是它宝贵的原因之一。

药用干片由于罗汉参是药用价值较高的作物,所以本地农民也常用它制作干片,用来入药,一般干片会自然风干,如颜色超白,并伴有酸味,就极有可能用硫磺制作。

成色识别罗汉参比较好的,是表面光滑,无裂痕,无斑点,呈淡褐色,有条纹。如果表面不光滑,有可能被水冲过,或者虫子咬过食用方法 大小和价格有直接关系,香芋属药食同源作物,和山药一样,香芋营养成分较丰富,高档酒店一般会用来做高档菜肴,切片冲水就是入药了, 数量比较少,低产,所以价格挺贵的,保存它就像土豆一样的方法。

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