一.产品介绍
2011年平邑县天宝圣堂种植专业合作社申请认证“天宝山黄梨”地理标志，同年国家农业部批复该合作社申报的“天宝山黄梨”为地理标志产品。天宝山黄梨是山东名特产水果之一，主产于平邑县天宝山区，已有上千年的栽培历史。 主要特点是综合性状优良，丰产、耐储、抗性强，肉质细嫩，汁多味甜，营养价值高。其花、叶、树皮、果实可入药，以“美味易服之佳品，疗效优质之良药”著称。该产品的主产区地理环境优越，无任何污染，所产天宝山黄梨营养价值高，是最让人放心的健康食品。该产品现被平邑地方各家罐头企业生产成水果罐头，也可以鲜食。
二.自然生态环境主要包括大峪沟流域、王崮山流域、甘草峪流域，该区域北邻铜石镇，西邻郑城镇，南邻费县朱田镇，东邻费县上沿镇，共计22个行政村，最高处为天宝山，海拔480米，最低处是范家台红梁沟，海拔高为82米，地势总体特征是西高东低，南北均为东西向山脉，且山脉均呈脊背状倾斜呈坡地，构成倒“U”字状地形，形成特殊的小地理气候。 1、土壤地貌性状：天宝山为丘陵山地，以棕壤土和褐土为主要类型，其中棕壤土为主，占总面积70%，土壤呈酸性，耕作层总养分含量，有机质0.6-0.91%，碱解氨30-48ppn，有效磷1.8-6.0ppn，速效钾38.0-78.0ppn，生长期的水土保持和耕作，使土壤土层深厚，土质疏松，保水、保肥性能好非常适合黄梨生长。
2、水文情况: 天宝流域为山地丘陵地带，山上松柏茂盛，涵养了水源，在两山之间树平缓地带形成了长年流水不断的小河。由于为片麻岩形成的山体，山下地下水源也较为丰富，而且天宝山区种植区内没有大、中、小型污染工厂，灌溉水来自山泉水和河水，不含任何污，是生产无公害山楂的又一保障。
3、气候状况：季风区域大陆性气候，四季分明，具有冬季寒冷、夏季炎热、光照充足、无霜期长的特点。春季多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，昼夜温差大。年平均气温13.2℃， 年平均降水量为784.8毫米，最大年份1185.1毫米(1957年)，最小年份414.7毫米(1988年)。全年以7月最多，1月最少，6～9月占全年总降水量的65%，7月占全年总降水量的32.4%，1月仅占全年降水量的2.6%，年平均降水变率18%。年平均日照时数为 2589.4小时，日照率58%，无霜期210天以上，年平均地面温度17.1℃，土壤酸碱度在7.1以下，加上这里特殊的环境地貌，有利于黄梨生产。素有黄梨之乡的美誉。其间最负盛名的，要数天宝山西麓的大峪沟，民间曾有评价说：“两个济宁州，赶不上一个大峪沟”。
三.地域范围
天宝山黄梨的地域保护范围为山东省平邑县地方镇境内，东至王崮山，南至康家庄，西至罗圈崖村，北至岳庄，辖1个乡镇22个行政村，地理坐标为东经117°44'-117°53'，北纬35°18'-35°23'，总生产面积约3000公顷。年生产总量为10万吨。
四.产品品质特性特征
1、外在感官特征：天宝山黄梨个大皮薄，果皮金黄，易储耐运，平均单果重300g，最大可达400g，因外形上大下小、似母携子，民间俗称“子母梨”。天宝山黄梨有行中理气、化痰止咳、清热润肺等功效，为梨中上品，多年畅销国内主要城市和东南亚诸国。
2、内在品质特征：果肉白色，脆嫩多汁，石细胞少，可溶性固形物＞10%，总糖4-5%，总酸＜0.5%，每百克果肉含维生素C2.5mg-3.5mg。祖国医学认为，素有百果之宗美誉的梨，性微寒，味甘，能生津止渴，润燥化痰，润肠通便。秋季若能每日坚持吃一两个梨，不仅对秋燥症具有独特功效，还能清热、安神，对高血压眠多、失梦有一定辅助治疗的作用。韩国科学家近日还公布的一项调查结果，饭后吃1个梨，有利于排出积存在人体内的致癌物；加热后的梨汁，所含的抗癌物质更多。因此，在人们吃煎烤食品和快餐食品后吃一个梨，不失为一种值得推荐的健康饮食方式。 3、安全要求：天宝山黄梨生产环境优越，无任何污染，且营养价值高，对人体安全。产品质量符合《中华人民工和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》及相关标准的规定。
五.特定生产方式
1、园地选择：园地的环境条件应符合NY5101的要求，土壤肥沃，有机质含量在1.0%以上。土层深厚，活土层在50厘米以上。地下水位在1米以下。土壤PH值6-8，含盐量不超过0.2%。地势地形，坡度低于15°。坡度在6°-15°的山区、丘陵，坡向以东到西南为，并修筑梯田。
2、品种选择与特殊要求：这里特殊的地理环境和果农科技素质高，选择了适合自己发展的优势品种，以子母梨、绵梨为主。
3、生产过程管理：包括栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理。严格执行生产技术规程。
4、病虫害防治：以农业防治和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。严格执行无公害产品农药使用准则。
5、果实采收：根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。成熟期不一致的品种，应分期采收。采收时注意轻拿轻放，避免机械损伤。
