一.产品介绍
山阳大梨基地位于山东省昌邑市饮马镇山阳村北的博陆山下，千年梨园占地2000多亩，有马蹄黄、茌梨、谢花甜等10多个品种共计30000余株。园中的梨树树龄大都在百年以上，其中树龄超过300年的达5000余株。山阳千年梨园是整个潍坊市树龄最长、规模最大的古梨树群。园中的老梨树，采山川之灵气、吸日月之精华、历千年而更胜，果品营养价值极高，是馈赠亲朋好友的绝好礼品。2011通过农业部地理标志产品、绿色食品认证。
二.自然生态环境和人文历史因素
1、土壤地貌情况：昌邑市饮马镇南临峡山水库，北临莱州湾，地形由南向北逐渐变低，大致分为三个部分：西南部为低山丘陵区、中北部是平原区，土壤类型以壤土、褐土为主，占土壤总面积的85％，PH值为6—7，土表0—20厘米内为中性土壤，容重为1.35克/厘米，土壤中含有大量的有益于梨生长的营养，有机质（11.9g/kg）、全氮（1.14g/kg）、全磷(1.22g/kg)、速效氮(117.2mg/kg)、速效钾(55.6mg/kg)，并含有大量微量元素。土层深厚，土壤结构好，土质疏松，透气性好。
2、水文情况：昌邑市饮马镇为峡山水库昌邑灌区。市域内浅层地下水类型以松散岩类孔隙水为主，含水层为第四系松散沉积物。含水层结构因地导岩性、分布部位以及埋藏条件不同，其水文地质特点也有明显差异。自南部山前至潍河冲积扇中部为淡水分布区。
3、气候情况：昌邑市饮马镇属暖温带大陆性季风气候区，主要气候特点是：气候温和、光照充足、热量丰富、四季分明、降雨集中、雨热同季、干湿明显。常年≥0℃积温4282.5℃;无霜期195天;年平均降雨量614.7mm，且年内、年际时空分布不均，春季3～5月份降雨量占13.97%，夏季6～9月份降雨量占73.50%，秋后10月至次年2月占12.53%，形成冬春干旱、夏涝、晚秋又旱的典型气候特征;年平均蒸发量1338.9mm;最大冻土层深度为50cm。
三.地域范围
昌邑市饮马镇地处中南部，总面积84平方公里，辖42个行政村，1个居民委员会，总人口44197人，耕地面积8.3万亩，地理坐标为东经119°23—119°25，北纬36°40—37°42之间，种植面积已达1000多亩。地域保护种植面积为66.7公顷。
四.产品品质特性特征
1、外在感官特征：山阳大梨在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，果实硕大，皮薄肉脆，汁多液甜，易于久贮，且能化痰润喉，去火清肺，有一定的药用价值。
2、内在品质指标：山阳大梨内在营养丰富，总糖≥6.0%；总酸≤0.2%；可溶性固形物≥10.0%；Ca≥2.0mg/100g；Zn≥0.3mg/kg；Fe≥0.8mg/kg；维生素C≥2.0mg/100g。
3、安全要求：山阳大梨执行NY/844-2004标准。
五.特定生产方式
1、产地选择与特殊内容规定：选择排灌良好、地力肥沃的地块深翻，秋冬季重施底肥，以有机肥为主，适当配搭化肥，促进梨根系发育，提高抗性。产地环境符合《绿色食品产地环境技术条件》（NY/T391-2000）标准。
2、品种选择与指定要求：选择具有代表性的当地品种“山阳大梨”。
3、生产过程管理：为加强山阳大梨农产品地理标志各项工作，使山阳大梨产品质量达到绿色食品标准要求，生产高质量的梨，完善质量控制体系，特制定以下各项管理制度，进行生产过程管理。一是基地生产管理制度。二是农业投入品管理制度。三是技术指导和推广制度。四是培训制度。
4、产品收获：10月上旬即可收获上市，销售时按规定要求包装。
5、生产记录要求：对产品生产地点，土壤耕作茬口，所使用农机具，所施用肥料名称、施肥方式、施肥时间、施肥量，施用农药名称、施药方式、施药时间及施药对象，产品收获、销售等项目的日期、方式、数量等进行详细的记录。
六.包装标识相关规定
包装标志：在包装方式上采用箱式包装。标志明显，标清产品、品名、等级、重量（毛重、净重），并标明“山阳大梨”地理标志及地理标志图案。注明检验人员姓名或代号。运输过程中，注意严防雨淋，严禁用含残毒污染的仓库和车厢，不允许和有毒物品混放混装，贮存在通风、干燥的室内、以防发霉。
