一.产品介绍
产地位于平度市明村镇大黄埠村，保护地域面积8万亩。大黄埠村位于胶东半岛西端，历史名山—三合山脚下，具有悠久的历史，是我国农业文明的发源地之一。秦汉时期，三合山被列为由皇帝亲自审定的“国家级”的“祠祭名山”之一，据《汉书.郊祠志》记载，神爵元年汉宣帝祀三合山，三合山封山建祠划为禁区。据当地老百姓传说，皇帝祀三合山时，赐西瓜种子给当地种植，由于当地优越的气候条件，西瓜生长良好，种植面积逐渐扩大，逐渐成为三合山地区的特产。大黄埠的西瓜是三合山西瓜的代表，沙甜可口，甜度显著高于其他地区，实为西瓜上品。群众谚语道：“大泽山的葡萄，台头的蒜，比不上大黄埠的西瓜蛋”。大黄埠牌西瓜皮薄肉甜，沙瓤水分足，含糖量高达13.1度。2008年大黄埠牌西瓜直供第29届奥林匹克运动会青岛帆船比赛、残奥帆赛；2009年“大黄埠”牌商标荣获最具竟争力的农产品商标；2010年获国家农业部农产品地理标志保护登记；2013年获青岛市优质农产品品牌。
二.自然生态环境和人文历史因素
1、土壤地貌情况：种植区域土壤以沙壤、棕壤土为主，土壤pH值在6.86-7.68之间，地形呈东北高而西南低之势，从东北向西南形成低山丘陵、倾斜平原和洼地三大地貌类型，北部大泽山脉，蜿蜒绵亘数十公里，山水形胜，雄深伟丽，主峰北峰顶海拔736米，是平度市最高的山峰。
2、水文情况：保护区域内较大的河流有10多条，主干河流胶莱河属于边界河流，是潍坊市和青岛市分界线，区域内的白沙河、秦皇河、双山河等河流都汇入北胶莱河。除了自然河流，区域内还有为人工开挖的河道泽河。充足的水资源为大黄埠西瓜提供了良好的灌溉条件。
3、气候情况：种植区域内属暖温带半湿润季风区大陆性气候，年平均气温12.2℃，极端最高气温38.6℃，极端最低气温-18.3℃。最热月七月份平均气温25.5℃，最冷月一月份平均气温-2.6℃。全年初霜一般始于10月22日，终霜日多在次年4月7日，无霜日196天。年降水量610mm，年日照时数2643小时，相对湿度69%。夏无酷暑、冬无严寒，热害与冻害出现机率极少，光照充足，四季分明，无霜期长。种植区域内作物生长季节日照充沛，雨量适中，热量条件可满足大黄埠西瓜生长。
4、人文历史情况：大黄埠村位于胶东半岛西端，历史名山—三合山脚下，具有悠久的历史，是我国农业文明的发源地之一。根据考古研究三合山脚下的韩村文化遗址时间跨越新石器时期到战国时期，是我国夏商周文化的发达地区之一。早在夏商周时期，三合山地区已经是我国农耕文明发展的重要地区之一。在汉代以后，胶东地区社会经济发展进入了高度发展阶段，成为当时的经济文化发展中心之一。秦汉时期，三合山由皇帝亲自审定为 “国家级”的“祠祭名山”之一。据《汉书.郊祠志》记载，神爵元年汉宣帝祀三合山，三合山封山建祠划为禁区。据当地老百姓传说，皇帝祀三合山时，赐西瓜种子给当地种植，由于当地优越的气候条件，西瓜生长良好，种植面积逐渐扩大，逐渐成为三合山地区的特产。当地至今流传着三合山自古以来的三件宝“西瓜、铃铛石、野山枣”。其中大黄埠的西瓜形成的历史最早，质量最好，是三合山西瓜的代表，沙甜可口，甜度显著高于其他地区，实为西瓜上品。群众谚语道：“大泽山的葡萄，台头的蒜，比不上大黄埠的西瓜蛋”。2007年11月，大黄埠村成立了西瓜专业合作社，以专业化方式运作西瓜的种植、运输、储存、销售等。随着合作社的不断壮大，成员也逐渐增多，作为合作社社员之一的奥森农产品公司逐渐成为西瓜合作社中的典型，其产品先后通过无公害、绿色食品认证。2006年大黄埠村成功举办第一届西瓜节，至今已举办了四届。西瓜节立足全局，融文化、休闲、娱乐、旅游为一体。全国50多家媒体，如《中国果蔬杂志社》、《中国食品质量报》、《大众日报》等对西瓜节进行了系列化报道。西瓜节的成功举办不仅提高了大黄埠西瓜的知名度，增加了西瓜销售量，还大大丰富了大黄埠及周边地区人们的文化生活。2008年2月，焦点访谈以《品牌农业俏农村》为题对大黄埠的现代农业发展经验进行了报道。节目播出后，每天来自全国各地的咨询西瓜种植技术的电话都在20个以上。2008年12月，新闻联播节目又对大黄埠的现代农业发展情况进行了报告。2008年7月，青岛奥帆赛海域浒苔暴发，大黄埠西瓜合作社自发组织，无偿送大黄埠西瓜慰问清浒战役子弟兵，成为首个民间自发组织的支援活动，在社会上引起巨大反响。2008年第29届奥运会和残奥会期间，大黄埠西瓜成为青岛奥帆赛和残奥帆赛的唯一直供西瓜，其优良品质和漂亮外观赢得世界各国运动员的赞许。2008年9月，大黄埠牌西瓜和樱桃番茄种子搭载神州七号载人飞船进行太空育种试验。首批太空育种西瓜也于2009年5月份下蔓晒种，经测试，其糖度为13.1度，比普通西瓜高2.2度。第二代太空西瓜于9份开始育苗，春节前上市。
三.地域范围
大黄埠西瓜产于青岛平度市明村镇、马戈庄镇、白埠镇、田庄镇4个镇。平度市位于华北平原上，地处山东省东部，胶东半岛西部，属青岛市西大门，坐标为东经119°31′57”— 119°51′59”，北纬36°37′49”— 36°50′26”，平均海拔31m，南濒黄海，北接渤海，距青岛市区100公里、烟台市区190公里、潍纺市区78公里，是胶东半岛连接内陆腹地的咽喉。大黄埠西瓜的产地位于平度市西部，西靠胶莱河，南邻崔家集镇、东临门村镇、李园街道、同和街道、蓼兰镇、万家镇，北与张舍镇接壤，总生产面积8万亩，年总产量40万吨。
四.产品品质特性特征
1、外在感官特征：大黄埠西瓜有地雷形、椭圆形、长圆形，皮草绿色或翠绿色，覆有深绿色条带；西瓜皮薄、肉甜，水分足，瓜肉红色或淡红色。 2、内在品质指标：大黄埠西瓜总糖7.5%以上；可溶性固行物9.5%以上，总酸小于0.25%，钠含量4 mg/kg以上，钾含量100mg/100g。
3、安全要求：大黄埠西瓜执行《无公害食品西甜瓜类》标准 （NY5109-2005）。
五.特定生产方式
1、产地选择：种植区域内地势高、排灌方便、土层深厚、土质疏松肥沃、通透性良好的砂质壤土上、忌用花生、豆类和蔬菜作西瓜的前茬。产地环境质量符合《无公害食品 西瓜产地环境条件》（NY5110-2002）的要求。
2、品种选择：选择抗病虫、易座果、外观和内在品质好、高产、耐贮藏、商品性好、适合市场需求的品种。采用全覆盖栽培或半覆盖栽培时应选用耐低温、耐弱光、耐湿的品种。采用嫁接栽培时可选用葫瓜或南瓜作砧木的品种。冬春栽培、春提早栽培选择耐低温、弱光、对病害多抗的品种；秋冬栽培、秋延迟栽培选择高抗病毒病、耐热的品种。
3、生产过程管理：大黄埠西瓜生产过程执行《无公害食品西瓜生产技术规程》（NY/T5111-2002）。
4、产品收获及产后处理：中晚熟品种在当地销售时，应在果实完全成熟时采收，早熟品种以及中晚熟品种外销时可适当提前采收。在一天中，10时至14时为最佳采收时间。采收时用剪刀将果柄从基部剪断，每个果保留一段绿色的果柄。
5、生产记录要求：大黄埠西瓜生产的全过程，要建立田间生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅，青岛市大黄埠西瓜专业合作社建立档案室，待生产周期结束后，对田间生产记录进行存档。
六.包装标识相关规定
1、包装：大黄埠西瓜采收后按大小分三级：特等、优等、一等。纸箱包装，纸箱周围有通气孔，2个/箱，每个瓜贴一枚防伪标识，外套一防震网袋，瓜间以纸板隔开，保证瓜在箱内不晃动。纸箱必须坚固、干燥、无毒、无污染。
2、标识：纸箱上标明品名、规格、毛重、净重、产地、采摘日期、防震等。
3、运输：运输要求快装、快运、快卸。严禁日晒雨淋，装卸搬运时要轻拿轻放，严禁乱丢乱掷。运输用的车辆、工具、铺垫物防雨设施等，必须清洁、干燥，不得使成品与污物停车运输。产品暂存时，贮存库房应通风良好，保持干燥、清洁
