一.产品介绍
平度大花生常年播种面积50万亩左右，总产17万吨，1989-1995连续7年总产位居全国县级市排名第一位。由于特殊的地理环境，平度大花生以其果大、籽粒饱满、色泽亮丽、香中带甜、出油率高、不腻口、不含黄曲霉素等特点享誉国内外，色泽纯正且富含不饱和脂肪酸、亚油酸，品质极佳。平度大花生于2007年获得无公害农产品认证；2010年获得了国家质检总局的国家地理标志保护产品认证和“青岛市名特优农产品；2011年又获得农业部农产品地理标志保护登记；2015年获青岛市区域公用品牌。
二.自然生态环境和人文历史因素
1、土壤地貌情况：种植区域土壤以壤土和砂壤土为主，地貌类型属河流冲积平原，土地平坦，土层深厚，富含有机质，通气性良好，土壤pH值在6.5－7.5之间，有机质含量10g/kg－20g/kg之间，碱解氮平均76.1㎎/㎏，速效磷平均76.5㎎/㎏，速效钾平均120㎎/㎏，非常适合花生生长。 2、水文情况：地域保护范围内水资源丰富，水质优良。较大河流有小沽河、现河、落药河、白里河、清水河、小泥河等，均属于季节性河流。全市地表水总量为3.73亿立方米，地下水资源2.75亿立方米，一般年份水资源可利用量为4.12亿立方米，水量充沛，流向有利，且没有工业污染，水质清澈、纯净，是理想的农业用水，水资源保持良好，可保证16个乡镇的农业生产灌溉用水。
3、气候情况：地域保护范围地处北纬36°28'～37°02'，东经119°31'～120°19'，属暖温带大陆性季风气候区，四季分明，年平均气温12.2℃，年无霜期196天。年平均日照时数2700.7小时，日照百分率为61%，在全省为中等偏高水平。多年平均降雨量为720.8毫米。气候温和，温差较大，光照充足，降雨适中等气候条件，有利于平度大花生的生长和养分的积累，成为平度大花生优良品质形成的重要因素。
三.地域范围
平度大花生生产区域位于平度市，距青岛码头100公里，青岛国际机场65公里，距胶济铁路仅有30公里，青新高速、同三高速、潍莱公路纵贯境内，并设有出入口，交通发达、通信便利。平度大花生地理标志产品保护范围是平度辖区内南部、西部、北部乡镇适合花生种植的可耕地，共涉及到16个镇，包括：蓼兰镇、麻兰镇、张戈庄镇、郭庄镇、南村镇、兰底镇、万家镇、崔家集镇、白埠镇、明村镇、田庄镇、门村镇、张舍镇、灰埠镇、店子镇、长乐镇。地理坐标为北纬36°28'～37°02'，东经119°31'～120°19'，海拔高度18米至35米。区域生长面积20000公顷，产量达12万吨。
四.产品品质特性特征
1、外在感官特征：荚果大、普通形，籽粒饱满、椭圆形，色泽亮丽，口感清脆，不油不腻。
2、内在品质指标：脂肪含量50.1—51.3%，蛋白质22.4—26.2%，油酸42.8—47.8%，亚油酸32—34.5%，氨基酸总和为22.12—25.77mg/100mL。
3、安全要求：平度大花生严格执行《无公害农产品产地环境质量标准DB37/274.1-2000》的规定：①磷化物、氰化物、氮化苦、二硫化碳按GB/T5009.36有关规定执行。②黄曲霉毒素B1按GB/T5009.22有关规定执行。③汞按GB/T5009.17有关规定执行。④砷按GB/T2009.11有关规定执行。⑤铅按GB/T2009.12有关规定执行。⑥多菌灵按GB/T2009.38有关规定执行。
4、包装：包装材料应符合国家食品包装卫生要求，还应符合环境保护的要求。花生的销售包装应符合GB/T17109的有关规定，所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。所有包装应牢固，不泄漏物料。
5、储存：成品不得露天堆放，成品仓库必须清洁、干燥、通风，无鼠虫害。成品堆放必须有垫板，离地10㎝以上，离墙20㎝以上。成品不得与有毒有害、腐败变质、有不良气味或潮湿的物品同仓库存放。运输、贮藏过程符合NY/T50190-2002的规定。
6、堆放装卸：平度大花生在堆放和装卸时要文明操作，运输工具要求清洁卫生，不得与有毒、有害物品混装、混运。凡装过化肥、农药、有害化学物品或其它晚腐食品的车厢或舱位，必须经充分清扫、冲洗后才可装运。运输过程中，必须批次分明，堆码整齐，环境清洁，通风良好，严禁烈日曝晒、雨淋，注意防冻、防热。
