长街镇位于宁波市南部、三门湾北岸、宁海县最东部，东临象山港，南依三门湾，西濒胡陈港，北接胡陈乡，地势背山面海，地形平坦，土质肥沃。长街镇是蛏子养殖的天然港湾。蛏子适宜生长于海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂中，因此养殖蛏子要选择风平浪静、潮流畅通，常有淡水注入的港湾或平坦的滩涂，底质以泥质或泥略带沙为宜。宁波长街一带，濒临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，十分适宜蛏子的生长。因而蛏子生长快、个体大、肉嫩而肥、色白味鲜，故得名长街蛏子，是城乡居民非常喜爱的一种美味，引来了四方宾客。长街蛏子又以三门湾下洋涂的最佳。下洋涂位于三门湾港湾，濒临岳井洋，常年上有白峤港，下有象山港的大量淡水注入。港湾风平浪静、气候温暖、盐度适中、潮流畅通、泥质滩涂、涂质松软肥沃、海涂平坦、生物饵料丰富，因此这里是贝类生长的天堂。
长街蛏子体大壳薄，壳色黄色，肉质肥壮而结实，肉色洁白，营养丰富，味道鲜美而名闻遐迩，有“西施舌”之美称。每年的清明节前后是蛏子最为肥美的时候，也是吃蛏子的最佳时机。
城市发展
镇域总面积272.2平方公里，下辖42个行政村，总人口7万余人，拥有耕地面积8.6万亩，海岸线长约24公里。于2007年被列为省级中心镇。长街地理位置优越，交通便捷。沿海南线大动脉贯穿全境，距宁海城关29公里，石浦渔港35公里，宁波栎社国际机场95公里。高效循环农业优势日益凸显。2009年，农业总产值7.3亿元。不断完善农业基础设施建设，通过农地综合整理开发，形成标准农田9万余亩。积极实施土地经营权流转，有效推动土地的规模化经营，相继引进了国盛、九鼎、利丰等企业投资农业经营。浙江东海岸10万亩农产品基地被列为“国家级农业综合园区”、“东南部沿海现代循环农业区”及“浙江东海岸绿色农产品基地示范区”；生态型农业产业化进程不断加快，基本建成总面积近9万亩的“优质稻米、大棚西瓜、订单蔬菜、绿色柑桔、畜牧小区、水产养殖”六大特色主导产业基地，初步形成一个集土地流转、循环经济、现代农业于一体的农业特色走廊。
品质特点
长街镇因濒临三门湾，常年上有白峤港、下有象山港的大量淡水注入。港湾风平浪静，潮流畅通，盐度适中，泥质略带沙性，是适宜蛏子生长的最佳地区。由于生长规律所致，蛏子肥美的时候是在暴冷暴热的季节。越是酷热或寒冷的日子里，蛏子的肉越肥。长街镇出产的蛏子以体大壳薄，壳呈黄色，肉质肥壮而结实，肉色洁白，味道鲜美而名闻遐迩，素有“西施舌”之美称。长街蛏子还具有高蛋白质，低脂肪，富含灰分和总糖等特点，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。中医学说认为，蛏肉甘、咸寒，有滋阴除烦、消暑治痢、益胃补虚之功效。用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。用蛏子干煮万年青菜干治疗放疗后的口干烦热有效，还对妇人产后虚损、解除胸中烦闷有效，且常食有乌发、秀发和减肥健体的作用。
生产情况
2009年，该镇蛏子养殖规模达3.1万亩，产量1.45万吨，产值1.73亿元。蛏子90%鲜销，10%左右加工。“长街牌”缢蛏曾获得“中国浙江省首届渔业博览会优质水产品”、“中国浙江国际农业博览会优质农产品金奖”、“浙江省绿色农业重点推广优质水产品”、“宁波市名牌产品”、“宁波市绿色农产品”等荣誉。[
