千岛银珍茶，属于绿茶，产于浙江省杭州建德市——中国有机茶之乡，其选用千岛银珍生态有机茶园内优质的明前细嫩单芽为原料炒制而成，具有形似针、香如兰、绿如翠、味甘醇等特点。泡在玻璃杯中，细嫩的芽头在水中上下沉浮，如少女般在水中舞动，茶友们亲切的称它为“会跳舞的有机茶”。
产地
建德市地处杭州市西部，钱塘江上游，杭州——黄山黄金旅游线的中段，位于北纬29°12′20″～29°46′27″，东经118°53′46″～119°45′51″。境域山地和丘陵占建德市总面积的88.6%。北部和西部山岭由古生代到新生代的砂岩、石灰岩和页岩等组成，侵蚀明显，切割较深，山势陡峻，相对高差达400米～600米，坡度常为30～40度。南部为200米以下的丘陵，地势平缓，坡形浑圆，坡度一般在15度以下，谷地也较开阔。海拔50米以下的平原215平方公里，占建德市总面积的9.4%。河谷平原主要分布在新安江、寿昌江及兰江两岸，土地肥沃，排灌条件良好，非常适于茶叶的生长。
（1）地理地貌：建德地处浙西偏北山区，实施区域内地形较复杂，属典型的浙西山地，切割较甚，山峦重叠，地势坐北朝南，北高南低，山峰海拔落差较大，最高峰达900多米，平均海拔高度300米，主要水系流入富春江库区，境内蕴涵丰富的地下水资源。区域面积480km，有茶园60000余亩。
（2）土壤质地山地土壤大多发育于砂岩、灰岩风化的破积物、冲积物为主的成母质，主要有黄泥土、黄红泥土、砂土等土壤类型，（PH值<7）大部分成酸性或微酸性，土壤较为肥沃，有机质含量在2-4%，质地轻壤到申壤，适宜种茶。
（3）气候特点：建德属于亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛，四季分明。由于海拔落差大和山林多的地形特点，形成特有的局部小气候，年平均气温为16℃，最低月平均气温为3.3℃，月最高平均气温为27℃，大于等于lO℃的年内有效积温4722，年无霜期为250天，终霜期在3月中旬，年平均降雨量1650mm，年均相对湿度78%，年平均日照时间为1940小时，年辐射总量106.8千卡/cm2，具有光温同步、弥漫云雾、昼夜温差大的气侯特征，有利于茶树生育与积累有效营养成份。
历史
建德市地处浙西山区，素有“锦峰绣岭”之美誉，是中国首个有机茶之乡，建德市茶叶文化历史悠久，可追溯到汉代，据可考察的文字记载则可追溯到唐朝。据《建德县志》记载，建德置县于三国吴黄武四年（225），县治设在今千岛银珍主产地梅城镇。唐陆羽（733-804）《茶经》“八之出”中记载：“浙西茶区，以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下。”建德自唐神功元年（697年）即为睦州州郡，直至北宋宣和三年（1121年）才改名严州，可见建德在唐陆羽著《茶经》时已是中国久负盛名的产茶区，再者古时交通闭塞，信息流通基本上靠口碑相传，故而有史学家做出建德产茶历史还可自唐朝向前追溯数百年的推测亦在情理之中。
另据《唐国史补》中记载的唐时名茶中就有“睦州有鸠坑”；中国茶叶博物馆吴胜天老馆长发表于《农业考古》（2006年第二期）的学术论文《杭州茶文化历史及遗存》中称：“杭州产茶历史悠久，各朝各代有确凿史料记载，列入名茶名录的有近21品，其中：唐代4品：建德细茶（建德）、睦州坑鸠（现淳安）、天目山茶（天目青顶，产于现在临安）、大方茶（产于淳安、临安等地）。”
《新唐书．地理志》（卷十一）也有记载：“睦州新定郡……天宝元年（742年）更郡名，土贡文绫、簟、白石英、银花、细茶。”此处的细茶即为建德细茶。
宋代陈公亮所修《严州图经》卷二建德卷中记载，南宋保佑五年（1257年），茶叶已作为地方税赋。可见当时建德种茶之风盛行，茶叶种植也具有了相当的规模。宋范仲淹任严州知府时曾有“轻雷何好事，惊起雨前芽”的佳句流传至今，描写的情景即为当时建德细茶的茶山之景。
明清时代，建德茶叶都被列入贡茶，明代谈迁《枣林杂俎》即记载有当时的贡茶详细名录，其中就有：“建德县芽茶五斤”，唐时建德细茶及至明代即为建德芽茶。《清朝全典》中也有记载：“本朝37府县贡茶，浙江有10府县”，当时浙江贡茶的十府县为杭州、湖州、宁波、衢州、严州、处州、绍兴、金华、台州、温州。严州所贡之茶即为建德芽茶。民国及至中华人名共和国的成立，建德产茶历史之传承不变，此段历史战火纷飞，建德虽未幸免荼毒之祸，但建德茶乡依然在延续它的底蕴。《建德县志》载民国八年（1919年）建德的茶叶产量已达75万公斤，1969年建德县茶厂即已成立（《建德县志》183页）。1960年，新中国第一个水电站—新安江水力发电站建成投产，由于新安江大坝的拦截，千岛湖就此形成。到二十世纪七十年代，中国经济高速发展，各类历史名茶加工工艺都被研究、摸索，加以复苏，建德细茶的生产技艺也在历史传承的基础上得到创新，刚刚剥落历史烟尘的建德细茶在60年代乃至70年代初期被新安江沿岸人民称为银针茶。历史的车轮伴着沉重的节奏滚过了70年代，我国迎来了改革开放，神州大地千帆待发，各行业市场化的意识风行一时，新安江茶人为了借助千岛湖的名气，提升建德细茶的市场竞争力，1982年恢复、创新的建德细茶即被称为千岛银珍茶。
地域范围
千岛银珍茶产自中国首个有机茶之乡——建德市境内李家镇、大同镇、航头镇、寿昌、更楼街道、新安江街道、洋溪街道、下涯镇、莲花镇、杨村桥镇、大洋镇、梅城镇、三都镇、乾潭镇、钦堂乡等新安江沿岸广大区域，辖16个乡镇、街道，84个村。
