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泰兴花生

泰兴盛产花生果,种植历史悠久,品质上乘,为传统闻名的“猪、油、酒”三大特色之一。在继承传统特色的基础上,泰兴市农科所采用高新技术孵育,成功推广出了泰花一号、泰花二号、泰花三号新品种,具有保持原有品质、大幅度提高产量、趋于优质专用的特性。“泰兴花生”外观秀美,以两粒为主,荚果普通型,网纹清晰,色泽乳黄,无异味;籽仁大小中等,色泽鲜艳,红或粉红色。“泰兴花生”具低脂肪,高蛋白,水溶性糖份含量高的特点,鲜食微甜,口感细腻,炒食味甘气香,食之无渣。
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泰兴花生介绍

一.产品介绍

泰兴盛产花生果,种植历史悠久,品质上乘,为传统闻名的“猪、油、酒”三大特色之一。在继承传统特色的基础上,泰兴市农科所采用高新技术孵育,成功推广出了泰花一号、泰花二号、泰花三号新品种,具有保持原有品质、大幅度提高产量、趋于优质专用的特性。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况:全市属长江三角洲冲积平原,按地貌特征分为高沙土平原和沿江平原,统称为通扬运河以南高沙土地区。砂壤或中壤质地的高砂土平原、沿靖圩田平原的土壤具有夜潮性。这种“夜潮土”蕴育了泰兴花生的特色和优势,移至他乡就没有泰兴花生的甜度和香味。

2、气候情况:全市处于北亚热带海洋性季风气候区,全年日照时数平均为2125.8小时,平均气温14.9℃,15厘米以内土层平均地温16.5℃,平均降雨量1027.2mm,素有“江畔明珠”之美誉。在“泰兴花生”生长期间,雨量充沛,中后期日夜温差大,利于泰兴花生特色的形成和保持。

三.地域范围

泰兴市位于江苏省中部,长江下游北岸。东接如皋市,南界靖江市,西频长江,北邻姜堰市,东北与海安市接壤,西北与泰州市高港区毗邻。泰兴花生产地选择在泰兴市所属的古溪、分界、黄桥、元竹、珊瑚、新街、广陵、曲霞、河失、根思、姚王、张桥、宣堡等13个乡镇以及泰兴、滨江、虹桥镇的部分村组。地理坐标为东经119°54′05″~120°21′56″,北纬31°58′12″~32°23′05″,面积约1100平方公里。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征:“泰兴花生”外观秀美,以两粒为主,荚果普通型,网纹清晰,色泽乳黄,无异味;籽仁大小中等,色泽鲜艳,红或粉红色。 

2、内在品质指标:“泰兴花生”具低脂肪,高蛋白,水溶性糖份含量高的特点,鲜食微甜,口感细腻,炒食味甘气香,食之无渣。经江苏省农产品检测中心检测每100g泰兴花生果含脂肪48.5g,蛋白质25.3g, 水溶性糖5.3g。 

3、安全要求:泰兴花生产地环境按照《无公害蔬菜产地环境条件》(NY5010-2001)的要求执行;产品质量达到《无公害食品 花生》NY5303-2005质量标准。

五.特定生产方式

1、产地选择:“泰兴花生”需生长在泰兴高沙土、沿靖圩田平原地区,土壤质地是具夜潮性的砂壤或中壤土。 2、品种选择:“泰兴花生”生产应选用在传统泰兴特色花生品种基础上改良的泰花系列品种。鲜食花生栽培可选用泰花1号,泰花3号、泰花6号;炒食或加工用花生栽培选用泰花4号、泰花2号、泰花7号。 3、“猪、油、酒”是泰兴三大特色产品,三者相辅相成。生猪养殖产生大量的猪粪和杂灰,经腐熟后施到花生田间促进了泰兴花生特色的形成与保持。 4、“泰兴花生”经适当延期栽培后,甜味特点更为明显。

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