一.产品介绍
据史料记载1956年，陈毅元帅率中央代表团进藏时，给西藏带来了4000棵苹果苗木，在拉萨、林芝进行试种，取得初步成功后，在保护区的几个乡镇进行大面积推广，经过多年试验、探索、改进，形成了一种独特的栽培模式和独特的产品。1971年，西藏著名的歌唱家才旦卓玛把林芝苹果带到了北京中南海，作为礼物送给国家领导人品尝。1977年，林芝苹果在西南地区水果品质鉴定上获得金奖，此后林芝苹果多次参加国家农业部组织的苹果品质鉴定会，获得与会专家的充分肯定和高度评价。林芝苹果在全区家喻户晓，在市场上供不应求。
二.自然生态环境和人文历史因素
1、土壤地貌情况：全市地处长江下游北岸，属长江三角洲冲积平原，按地貌特征分为高沙土平原和沿江平原，统称为通扬运河以南高沙土地区，土质以砂壤土为主。这种土壤具有夜潮性，有利于元麦的生长发育，蕴育了泰兴元麦的独特品质。
2、气候情况：全市处于北亚热带海洋性季风气候区，全年日照时数平均为2125.8小时，平均气温14.9℃，15厘米以内土 层平均地温16.5℃，平均降雨量1027.2mm，素有“江畔明珠”之美誉。在“泰兴元麦”生长期间，雨量充沛，中后期日夜温差大，利于泰兴元麦特色的形成和保持。
三.地域范围
泰兴市位于江苏省中部，长江下游北岸。东接如皋市，南界靖江市，西频长江，北邻姜堰市，东北与海安市接壤，西北与泰州市高港区毗邻。泰兴元麦产地选择在泰兴市所属的分界、黄桥、元竹、广陵、曲霞、河失、根思、姚王、张桥、宣堡等10个乡镇。位于东经119°54'05"-120°21'56"，北纬31°58'12"-32°23'05"的范围内，地域面积约560平方公里。常年种植面积维持在5万亩左右，平均亩产350kg-400kg，年产量17500吨-20000吨，年产值6000万元。
四.产品品质特性特征
1、外在感官：“泰兴元麦”籽粒成熟时，种子与内外颖分离，又称裸大麦。籽粒为黄褐椭圆形，色泽亮黄，气味清香，千粒重35克左右，种皮薄，腹沟浅。经细磨过筛成“粯子”，煮成的粥呈红色或浅褐色，麦香浓郁，爽口滑溜，夏日消暑解渴，有“泰兴咖啡”之称。“泰兴元麦”也可通过锅炒、碾制成“焦屑”当做干粮和点心。
2、内在品质：“泰兴元麦”营养丰富，含有β—葡聚糖和多种维生素，易消化，好吸收，具蛋白质，淀粉和粗纤维含量高的特点。每100g泰兴元麦籽粒含蛋白质12.1-16.6g，淀粉52.5-60.3g，粗纤维1.8-2.6g。
3、安全要求：泰兴元麦产地环境符合《无公害食品 大田作物产地环境条件》（NY5332）要求；产品质量符合《无公害食品 麦类及面粉》（NY 5301）质量要求。
五.特定生产方式
1、特定的生产环境。泰兴元麦生长区域内的地貌特征为通扬运河以南高沙土地区，土质以砂壤土为主，具夜潮性，气候条件属北亚热带海洋性季风气候区，在“泰兴元麦”生长的中后期日夜温差大，蕴育形成了泰兴元麦的独特品质。
2、特有的品种：泰兴元麦选用的品种是泰兴市农业科学研究所在传统泰兴地方品种基础上改良培育成的裸大麦品种。该品种株型紧凑、耐密性好、抗性强、产量潜力大。
3、特有的栽培方式：泰兴是生猪养养殖大市，生猪养殖产生大量的猪粪和杂灰，经腐熟后施到田间，灌溉水引自长江水，水源洁清，以上栽培措施促进了泰兴元麦特色的形成与保持。
