一.产品介绍
“贾汪大洞山石榴”种植历史悠久，自汉代始至今已有上千年历史，适宜的苏北丘陵土地，独特的小气候，大洞山泉水的灌溉。
二.自然生态环境和人文历史因素
1、气候特点 贾汪大洞山石榴生产区域所处的西、北、东三面环山，其半月形“⌒”地貌地形拥有独特的小气候。开春升温早，秋天降温迟、霜降晚，比周边其它地方的石榴早发芽、早开花7—10天，生长期长10—15天。光照：年日照时数2370小时，日照百分率50%，年光辐射量118.5千卡/平方厘米。温度：年平均气温14.1℃，≥10℃积温，4641.5℃，7月均气温最低为 25.8℃，1月均气温最低为-0.8℃，全年无霜期220天。降水：年均降水量900mm，其中石榴生长期间的降水占全年降水量的85%以上。
2、水文水质：贾汪大洞山石榴生长主要依靠天然降雨，生长期降水量的760 mm以上，且夏季雨量充沛，春秋降雨量偏少，非常适宜石榴生长发育、光合作用物质积累与转化的需要。境内有山泉分布，且属大运河水系，灌溉条件较好，水质优。
3、地形地貌 贾汪大洞山地处江苏徐州与山东枣庄接壤的丘陵边缘地带，最高峰海拔361m。贾汪大洞山石榴分布主要分布在山体中下部及与平原结合部，地势北高南低，平均海拔76米，西、北、东三面环山，拥有的半形“⌒”地貌地形。
4、土壤土质 贾汪大洞山石榴产地土壤上部为石灰岩母质发育的棕壤，中下部为土壤主要为山黄土、山淤土，质地中壤至粘壤， pH值7.0—7.5，养分含量为有机质0.9—1.5%，氮含量0.06--0.11%，速效6.4—12.5mg/kg，速效钾90--120mg/kg，碱解氮65--98 mg/kg。
三.地域范围
贾旺大洞山石榴的地域保护范围在江苏省徐州市贾汪区境内，所辖镇村为贾汪区贾汪镇辖区内的泉东、宗庄、鹿楼、土盆和汴塘镇辖区内的芦山、南北许阳、涧溪、朱古等个行政村。所在区域的经纬度为：东经117°28＇～117°34＇，北纬34°23＇～34°28＇，东西长8.6km，南北宽6.1km，生产面积666.7公顷。
四.产品品质特性特征
贾汪大洞山石榴果实呈圆球形，果皮亮丽，质感厚重， 籽粒晶莹，味美多汁，酸甜可口，以鲜食为主，亦可加工成高级清凉饮料或果酒，耐储藏。
五.特定生产方式
1、产地要求 产地应为规定的区域范围内，空气清新、未受污染、环境质量符合国家大气环境质量标准（GB3905-82）中所列一级标准的大洞山南麓的坡地或与平地结合部。生产基地应远离公路、铁路主要交通干线及工矿区，距离大于5km。
2、品种范围：贾汪大洞山石榴品种以本区域优良品种为基础，结合当地自然条件，适地适栽。适宜品种有大青皮、二青皮、铁皮、冰糖籽、大红袍、大马牙、谢花甜等。采用枝条扦插进行繁殖。
3、生产控制
（1）栽植 栽植方式与密度：平地和6度以下的缓坡地为长方形栽栽，密度为（2.5-3.0）m×（3.5-4.0）m ，833-1140栽植株数/hm；6-15度的坡地为等高栽植，密度密度为（2.0-2.5）m×（3.0-3.5）m ， 1143-1666栽植株数/hm。 授粉树配置：建园时可选用2-4个以上的优良品种，实行差量成行配置，挂果树与授粉树的比例为4-4.5:1）。 苗木的选择与处理：选择苗高80-100cm，具较大侧根3-5条，无大的劈伤、撕伤。核实品种，剔除不合格苗木，修剪根系，用水浸根后，分级栽植。 栽植时间：春季栽植从土壤解冻到芽萌动，越晚越好。秋季栽植10月下旬到12月上旬，越早越好。阴雨天栽植成活率高。 栽植技术：在栽植沟内按株距挖深宽30cm的栽植穴将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗、踏实。填土完毕在树苗周围做直径1m的树盘，立即灌水，浇后覆盖地膜保墒。栽植深度以苗木出圃时 的深度为准春栽苗植后立即定干；秋栽苗翌年春季萌芽前定干。定干后，采取适当措施保护剪口。
（2）土壤管理 每年秋季果实采收后，进行秋施基肥。以腐熟的农家肥为主，按生产1kg石榴施用2kg优质农家肥进行。施用方法以沟施或撒施为主，施肥部位在树冠投影范围内。在石榴生长季节降雨后应及时中耕松土，中耕深度5cm-10cm。在春季可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等覆盖在树冠下。
（3）整形修剪 定植后即根据栽培密度选定适宜树形。旺树、弱树和壮树分别采取以“控”、“促”和“保”为主的修剪措施。新的主、侧枝长出后，根据树形要求整形修剪。当骨干枝干枯死亡，而地面有健壮萌蘖枝时，应将原骨干枝从基部锯除，利用根际萌蘖整形，培养新的树冠。对衰老树采用“去旧枝、留新枝，去弱枝、留强枝，去远枝、留近枝，去斜生水平枝、留直立强旺枝”进行修剪。
（4）疏花疏果 采用人工授粉、蜜蜂传粉等方法提高座果率和果实整齐度。及时疏去不完全花和第三茬花，从可识别花时开始每10天疏1次。采用多留头花果，选留二次果，疏去三次果的方法进行疏果。强树、强枝应多留，上层少疏多留，内、下层多疏少留。花前在旺树主干或主枝、大辅养枝上环割两道，在花期和幼果期多次抹除背上旺梢。
（5）病虫害防治 以农业、物理和生物防治为主，按照病虫害的发生规律和经济阈值，有效控制病虫害危害。 采用及时清除病虫枝、消除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、翻树盘、科学施肥等措施抑制病虫害发生。采取糖醋液、树干缠草绳和黑光灯等方法诱杀害虫。采用人工释放赤眼蜂，助迁和保护瓢虫、草蛉，捕食螨等害虫，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。
（6）产品收获和贮藏：根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。成熟期不一致的品种，应分期采收。采摘后应及时分级包装，存放在符合果品存贮条件的仓库或恒温库(5℃)中保存，并摆放整齐有序，定期检查，按先进先出的原则分批出库。
