新兴香荔该产品具有果实皮薄而红，肉白蜡色，爽脆多汁，甘甜带香，核小，可食率高等优点，啖之口内留香持久，与糯米糍、桂味、黑叶等荔枝不相伯仲。在新兴县广泛种植，成为新兴最早的特产。新兴香荔，广东省新兴县特产荔枝，中国国家地理标志产品。新兴香荔系岭南十大佳果之一，新兴“三大宝”之一 。
种植环境
新兴县地处广东省中部偏西，属亚热带季风气候，季节分明，霜期短。年平均气温21.5℃，年平均日照总时数1696小时，日均4.65小时，日照率39.2%。太阳辐射总量年平均每平方102.4千卡。日照稳定≥10℃的历年总积温平均值7398.2℃。境内中部年均有霜日数5.9天，初霜日一般出现在12月份，霜期20-60天之间。年降雨量1663.7毫米，多集中在5、6月和8、9月份。
种植历史
新兴香荔是新兴县荔枝主要品种，起源于福建省荔枝品种“状元红”。明代，新兴县种植的荔枝品种有黑叶、进奉、桂味等。1406年（明永乐四年）进士黎常（新兴县籍人）从福建引进状元红荔枝树苗回县培育成新品种，因其果小，颜色鲜红，核小如米，肉脆味香，有别于其他荔枝品种，故得名“新兴香荔”。1758年（清乾隆二十三年）《新兴县志》载：“香荔枝，两粤所无，唯新兴有之。或无核，或有核而绝小。他处莳之则变。”《罗浮志》也载：“荔枝有多种，出新兴者为香荔，实小核焦而香美……甘酸宜人。其核细者谓之焦核，荔枝之最珍者也。”《广州杂记》更赞誉新兴香荔的珍稀：“粤荔多不及闽……而新兴者过之。新兴荔干，美于闽之状元红，官其地者亦不可多得，彼人取荔浆为酒……色香味俱美。”清代，新兴香荔被列为贡品。其时，每年荔枝收获时节，必由县官派遣差役下乡，四出查勘，遇有种荔农户，便指派解额上送，违者则以欺骗论罪。1900年（清光绪二十六年）新兴知县王耀曾到任，深察民情，即于县署后旷地（中山公园）莳植香荔树百余株，以为解贡之用。此后，新兴香荔名负内外。该县各地均有种植，以环城、洞口、车岗、上沙、东成、集成、船岗为主产区。民国期间，该县种植面积有900～1000亩，荔枝树2.7～3万株。每逢“大年”，总产约10多万公斤。
1949年为694亩，2.54万株，总产20万公斤。1949年后，成为广东荔枝著名品种之一。1951年9月，华南植物园科技人员在新兴县城郊井料岗圈接新兴香荔树苗50株送往苏联莫斯科试种。1984年日本京都大学教授柳田圣山到新兴县观光后，著文称新兴是“荔枝的故乡”。
新兴香荔具有岭南荔枝珍品的盛誉，又具有栽培管理成树结果难的特点，如管理不当，则不结果，或种性退化，果实变小，细核率降低，香味变淡，酸性过浓。1957年后，该县曾多次进行培植、扩种，但成效不显著。至1978年，全县香荔秧植面积4939亩，有荔枝树74085株，其中成树面积3326亩，共49890株。是年，总产30.98万公斤。1985年种植面积发展至6755亩，总产40.83万公斤。因产量少，供不应求情况日益突出。
新兴的农业土壤调查表明，该县所有低丘缓坡地和旱耕地的土壤均为壤土和红壤土，而香荔绝大部分种植在这些类型的土地上。据观察，新兴香荔对土壤适应性较广，在村边、房前屋后、旱地、山坡上种植均能正常生长。新兴县气候地理条件对荔枝生长非常有利。
生产情况
根据资料显示，新兴香荔到20世纪60年代后期，其种植面积为2100多亩，结果树为1800多亩，产量多年在500吨左右。20世纪80年代中期，该品种种植面积扩大到6500亩，至1990年扩大到1.1万；2004年总面积达2.15万亩，投产面积1.76万亩，总产5620吨，为历史最高产量。
新兴香荔品质极优，每年都是供不应求，其主要表现在：
（1）产量少；
（2）品质优；
（3）迟熟。收获期在7月上旬至中旬前期，比糯米糍及桂味迟5-7天，是荔枝上市最迟的品种。其新兴一带市场占有率在40-60%之间。
生物特性
新兴香荔在小楼和三江镇有少量栽培。叶披针形或长椭圆形，叶尖渐尖，叶缘呈波浪状；果小，平均单果重10.6克，长卵形，果肩平；果皮深红色，皮滑，龟裂片隆起，裂片峰锐尖；果肉白蜡色，质爽脆，味清甜带浓香，多汁，含可溶性固形物18%左右，100毫升果汁含维生素C21.12~23.32毫克，酸0.29~0.33克，可食率77.6%。种子极小，全部退化为焦核；2月下旬~3月中旬开花，6月下旬果成熟。
该品种肉厚质爽脆，有浓香味，种子极小，品质优；但果很小，产量不高，而且大小年结果现象明显。
