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增城挂绿荔枝

国家地理标志保护产品
增城市位于广东省中部、珠江三角洲东北角,北回归线通过本区域北部,属亚热带季风气候,日照长、气温高、雨量充沛、四季常青,既有热带特征,又有亚热带特色。挂绿,是荔枝最佳品种之一,主产于广东增城。该品种为广东增城荔枝中的优等品种,也是广东荔枝的名种之一。该品种今存者为1979年古树枯死时由技术人员抢救由树基发芽更生出的新树。挂绿核大而略扁,肉质特别爽脆,清甜有微香,品质极优,果实较耐贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵,21世纪初曾出现单颗天价拍卖的情形,打破吉尼斯世界纪录。
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增城挂绿荔枝介绍

【质量特色】

果近卵圆形或近圆形,果皮暗红带绿色,裂纹及缝合线均明显,果肉乳白色,肉质特别爽脆,清甜带特殊香味。

【地标地理】

增城市位于广东省中部、珠江三角洲东北角,北回归线通过本区域北部,属亚热带季风气候,日照长、气温高、雨量充沛、四季常青,既有热带特征,又有亚热带特色。雨量充沛,河流众多,水资源比较丰富。年平均降水量1856毫米,其中:地表水多年径流量1099.9毫米,年径流量19.15亿立方米。主要河流——增江、东江、西福河多年平均过境客水179.5亿立方米,主客水合计为198.65亿立方米,特别适合于种植水稻。“炎热多雨,长夏无冬”是增城市的气候特征。年平均气温为21.8℃。春季,由于受冷暖空气交替影响,天气多变,阴雨多,阳光少,空气潮湿,气温在 12.7℃-21.7℃之间。夏季,热带海洋风增强,天气常受副热带高压控制,空气闷热,极端高温为38.2℃,平均为27℃。4-6月多季风雨、占全年降雨量46.7%。7-9月多台风雨,占全年降雨量36.27%。冬季,受北方干冷空气影响,气温下降,1月平均气温为 12.l℃。 12月至1月,常有寒潮侵袭,偶有霜天,极端低温-1.9℃。日照长, 日照时数1976小时,水稻安全生长期263天,无霜期355—360天,作物可一年三熟,按照气候学低于10℃为冬季的划分标准,增城没有真正的冬季,但人们仍将天气较凉的11月至1月称为冬天。

【文化背景】

增城挂绿是荔枝中的珍稀果品,清初康熙八年(1669)始见于文献记载,产于增城新塘四望岗。乾隆《增城县志》载:“四望岗,邑治南八十里,在甘泉都沙贝村东岗上植荔子十数本,名曰挂绿,迁其地弗良。”其后虽散布于县内外各地,但在道光年间,挂绿荔枝已少见。崔弼《珍帚编》诗:“广州荔枝,以挂绿为上。增城大墩、沙贝诸村,所在多有。花时,长吏使标志之。岁畏其扰,斧之无遗类矣。” 四望岗挂绿因而绝迹至宣统时,以县城西园一株驰名。宣统《增城县志》载:“案:挂绿一种,近以县城西门外西园一株最为名贵,价值十余倍于其他。”至今,西园挂绿饮誉海内外,已有数百年历史。增城民间千百年来,还流传着不少有关增城挂绿的美好传说。相传八仙中的何仙姑是增城小楼仙桂村人。何仙姑15岁时得仙人点化,食凤凰山云母片学会飞身法术。16岁时因父母将她许婚别人,何仙姑不同意,在婚礼前夕乘人不觉,飞身至罗浮山得道成仙。后因不忘家乡令人陶醉的荔枝佳果,常常回乡漫步荔枝园中。一天,何仙姑留恋西园荔枝美景,坐在树枝上编织腰带,离开时把一条绿色丝线遗留树上,绿丝飘绕在荔枝果上,于是荔枝果上都有一道绿线,人们就给它取名“挂绿”,可见“挂绿”之神奇和名贵,带有不凡的“仙气”。八仙故事源远流长,深受民间喜传乐颂。何仙姑与挂绿传说被列入省级非物质文化遗产。

【文化积淀】

明末清初屈大均《广州荔枝词》咏到:“端阳是处子离离,火齐如山入市时。一树增城名挂绿,冰融雪沃少人知。”清朝初期诗人陈恭尹,与屈大均、梁佩兰称“岭南三大家”,他写诗称赞增城挂绿,“年年相约荔枝红,挥扇高谈几老翁。挂绿凝冰知在念,未堪邮寄海船风。”清朝诗人梁梅诗云:“增城挂绿闻名久,凤尾龙头冠粤中,笑我按图空索骥,四分微绿六分红。”清诗人李凤修咏到:“南州荔枝无处无,增城挂绿贵如珠。兼金欲购不易得,五月尚未登盘盂。”足见其珍贵程度,被称为“荔枝之王”。屈大均在《广东新语》所说:“挂绿爽脆如梨,浆液不见,去壳怀之,三日不变。”

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