不管是在南方还是在北方，卷饼似乎都特别的受欢迎，不同地方的卷饼代表着不同地方的美食文化。
山东煎饼是我国山东地区的一种特色大饼，有小米煎饼、玉米煎饼、麦子煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等，这种煎饼吃着酥脆香甜，越嚼越香，你可以干着吃，也可以泡着吃。而它的精髓就在于“卷”着吃，山东煎饼并不是只能卷大葱，它还可以卷鱼肉青蔬、煎豆腐等各种食材。
天津煎饼果子是我国天津地区的一种著名早餐饼，在天津当地叫煎饼馃子，它主要是用薄薄的绿豆饼皮，搭配上鸡蛋，放上酥脆的油条或果篦，涂抹上面酱、豆腐乳、油辣椒，再撒上葱花，卷好对折而成的一道美食，吃着又香又酥脆，还很有嚼劲。
鸡蛋灌饼起源于河南信阳，后来火遍了全国，成为一种非常受人欢迎的早餐美食，饼内被灌满了鸡蛋液，经过油煎之后，撒上青菜，抹上喷香的酱料，吃着外层酥脆，鸡蛋嫩滑无比，那种菜香、蛋香、面香融合在一起，令人满足。后来它又经过了不断的改进，可以夹香肠、鸡柳、里脊肉、辣条、脆嫩的青菜等食材，大口去吃很厚实，又非常过瘾。
阜阳卷馍是安徽阜阳是一道著名小吃，这种卷馍其实就是用三四张春卷叠放，卷上豆芽、面筋、黄瓜丝、海带丝等配菜，面皮吃着筋道有弹性，豆芽和黄瓜丝吃着爽脆可口，面筋吃着软弹滑，分量大，配料丰富，实惠还抗饿，在抖音上，还成为了一道网红美食。
徐州烙馍是江苏徐州人百吃不厌的特色面食小吃，这种烙馍吃着柔韧、筋软，很有嚼头，可以卷馓子吃，外软内脆，香味十足，也可以卷土豆丝、咸鸭蛋等菜，或者卷烤串也是很不错的。
贵阳丝娃娃是贵州贵阳的一道传统小吃，也叫素春卷，走在贵阳的街上，随处可见卖丝娃娃的，它是用一种小薄饼卷上十到二十几种素菜，再蘸着酸辣的蘸料，形如襁褓中的婴儿，吃到嘴里外皮柔嫩，内里蔬菜清鲜脆嫩，整体给人感觉酸辣爽口，开胃健脾。
台州食饼筒是浙江台州特有的一道传统小吃，它是用米粉浆制成的又薄又韧的饼皮，卷上各种滋味十足的配菜，然后再加点调料汁，放入嘴中，咬上一口，真是满口生香。
拿一张饼，再往上面加自己喜欢的菜、肉，然后像紫菜包饭那样包起来；最主要的就是这个饼了，但挑选的这个饼还有讲究，一般都会选择筋饼或者是自家的烙饼，那种油亮亮，柔软好吃有韧性。
炒土豆丝：炒土豆丝的时候加点酱油，味道稍微重一点，卷着春饼吃，相信很多人都会喜欢这种吃法。
京酱肉丝：将酱肉丝绝对是和春饼最搭的一道菜，浓厚的酱汁包裹着嫩滑的肉丝，用筷子夹一些肉丝卷入春饼中，那滋味，想想都流口水了。
老虎菜：对于很多北方人来说，老虎菜是一道不可多得的下饭好菜，无论是吃面条还是其他主食都非常搭，其实春饼卷老虎菜才是极其美味的存在，没有尝试过的朋友一定要试试哦！
韭菜炒豆芽：清脆爽口的绿豆芽经过爆炒以后非常入味，用来卷春饼也是一道不错的菜肴。
卷饼的热量一般比较高，所以在吃的时候一定要控制好摄入量，不能一次性摄入过多。卷饼主要由面粉和蔬菜、肉类制作而成，其中含有丰富的蛋白质和维生素，同时还包括一些脂肪和矿物质，其中的热量比较高。若没有及时消耗，热量可能会转化为脂肪，从而导致肥胖，还可能增加胃肠道负担，诱发消化不良或者腹部胀痛，所以不能够过多摄入，在减肥或者减脂期间应尽量减少摄入。
