鸡心黄柿子属晚熟类品种，属于耐储藏品种，色泽红艳，4-5個一斤，到9月中下旬可供甜柿子。鸡心黄柿子水分多，很软肉，皮易剥离内有少量纤维经络，晶莹光亮，皮薄无核，肉质蜜甜，深受大家喜欢。
鸡心黄柿子吃法多样，夹以核桃仁或花生米，咀嚼起来甜中透香，别有风味；用撕碎的柿饼或软枣冲开水饮用可醒酒，可代茶；用豌豆和柿饼制成豌豆馅，冷凉切块，以竹扦插食之，凉甜香软。
鸡心黄柿子不宜空腹吃，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子及时漱口，不宜再吃酸性食物；胆结石患者忌食或少食；忌与螃蟹、红薯、海味、獭肉一同食用。
