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荷兰豆

荷兰豆是一种可食用的豆荚豌豆,豆荚扁平,豆荚壁薄。荷兰豆不管生长的时间有多长,外表摸起来都软软的,光滑细腻,里面的豆粒也都长不大,豆荚又扁又长,而且还比较宽。荷兰豆中含有人体必需的氨基酸、膳食纤维和维生素A等营养成分,而且还含有一种特有的植物凝集素,可以增强人体的新陈代谢功能。但是m_aigoo小编提醒,荷兰豆中含有的蛋白质凝集素,具有一定毒性,所以在食用荷兰豆之前一定要焯水才可放心食用。
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