鲜肉月饼

鲜肉月饼是以面粉、猪肉、白糖为原料制作而成的点心，是苏式月饼的一种，在江浙沪一带非常受欢迎。一只优秀的鲜肉月饼，少不了层层分明的酥脆饼皮，和肉质鲜嫩、汤汁饱满的内馅，更重要的是，二者搭配起来要恰到好处，不能失了整体的口感。现烤的鲜肉月饼会比成品的更好吃，现烤鲜肉月饼一般放置一天，回过油后再食用风味更佳。除了传统的鲜肉月饼，还有蛋黄鲜肉、榨菜鲜肉、松茸鲜肉、虾仁鲜肉等不同口味，吃起来口感更丰富。