塔城飞鹅
塔城飞鹅是新疆塔城地区的的一种土著鹅,据说塔城飞鹅是通过鹅和野雁杂交的后代,因此保留了一定的飞行能力故称为飞鹅。飞鹅有的一次能飞行数百米,体形大,成年公鹅体重5公斤以上,母鹅3-4公斤,以青草为食,冬季以糠麸、蔬菜为主。觅食能力强,秋后能成群结队飞往数公里甚至10多公里的农田茬地觅食,早出晚归,不需人看管。买 购网编辑了解到,塔城飞鹅是塔城的特色美食之一,其肉质细嫩,味道鲜美可口,可以熏、可以烤、可以烹、可以炖,各种烹饪方法均受人们欢迎,尤以熏鹅肉抓饭最为有名,成为塔城宴席上的一道美味佳馔。