玫瑰花酱馕

玫瑰花酱馕基本介绍

玫瑰花酱是维吾尔族传统食物，金黄酥软的面饼，搭配鲜甜的玫瑰花馅，香喷喷美滋滋，掰开玫瑰花酱馕，上下两层馕饼薄而香脆，中间的玫瑰花酱颜色清新，甜度适口，与传统意义上的馕不同，它更像是一种介于饼干和烤饼之间的点心，它还可以用牛奶泡着吃，泡后口感更加松软美味。

玫瑰花酱馕制作方法

用料：面粉500克、酵母5克、盐2克、食用油60克、鸡蛋1个、牛奶100克、温水120克、玫瑰花酱适量。

做法：

1、所有材料依次加入和面盆中，先用筷子搅成无干粉的絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

2、把发酵好的面团放在案板上按压排气，再揉成长条状，均匀的分成8份，每份揉成圆形的小面团，按压成饼状，再用擀面杖擀成类似包子皮一样薄厚，把一调羹玫瑰花酱放在面皮上，像包包子一样包玫瑰花酱包起来，收口处捏紧，再按成圆饼状，擀面杖再次擀成薄厚均匀的圆饼，直径约15厘米，移入刷油的烤盘，稍微整一下形，盖上保鲜膜，餳发10分钟左右。

3、烤箱230度，预热10分钟。此时拿吸管在面饼上均匀的插出小洞，防止在烤的过程中鼓包。刷上一层薄薄的食用油，然后放入烤箱230度，15分钟，期间注意观察颜色，颜色金黄后盖上锡纸继续烤至时间结束，金黄酥软的玫瑰花酱馕就大功告成了。