苍术

中药材苍术又叫山精、赤术、马蓟、青术、仙术，是菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。苍术主产于江苏、河南、河北、山西、陕西等地，春、秋二季釆挖，除去泥沙，晒干，撞去须根而得。苍术的表面是灰棕色或灰棕色的，断面多为黄白色或灰白色，还有橙黄色或棕红色的油室；闻起来的香味要比白术浓一点，而且苍术尝起来带有一点辛辣味和苦味。苍术主要含挥发油，油中主含苍术醇，还含少量苍术酮、维生素A样物质、维生素B及菊糖等，具有燥湿健脾，祛风散寒，明目。

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