炸鸡翅

炸鸡翅是不少快餐店的标配，是鸡翅最受欢迎的做法。炸鸡翅做起来其实很简单，将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右；将柠檬汁均匀抹在腌好的鸡翅上；在锅里涂抹一层食用油，并将鸡翅逐一放入锅中煎10分钟即可。要想炸鸡翅好吃，可以分两次油炸，在炸到一半的时候捞出，让鸡翅稍微降温，再放回油锅中炸到熟透，这样外皮酥脆，内里鲜嫩，口感非常不错。