爆炒生蚝制作方法
用料：生蚝、油、盐、芹菜杆、红辣椒、生姜、蒜瓣
做法：
1、生蚝洗干净待用；
2、芹菜杆切段，红辣椒和姜切丝，蒜瓣切片，和少量的葱粒；
3、锅内置水，烧开，放入生蚝后快速过水；
4、锅内置油，烧热；
5、下各种配料爆炒出味；
6、加入焯过水的生蚝，旺火爆炒；
7、下适量的盐调味即可出锅。
小贴士：
1、一定要旺火；
2、翻炒速度要快。
